Brood met aardappel

500 gram bloem, 500 ml handwarm water, 1 zakje gedroogde gist, 1 zakje poeder voor aardappelpuree, 1 el suiker, olijfolie, 1 dessertlepel zout, grof zeezout,[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 blik kikkererwten, circa 400 g, uitgelekt en afgespoeld 1 tl olijfolie, extra vergine ½ tl gemalen komijn (djinten) flinke[...]

Ingrediënten Porties : 2 400 g bloemige aardappelen, geschrobd en in grote stukken gesneden 700 g witte bloem 1 tl zout 1 zakje instantgist, circa 7 g 1[...]

Ingrediënten Porties : 24 1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden 350 ml water 15 g (2 zakjes) droge gist 800 g bloem 3 afgestreken eetlepels[...]

Ingrediënten Porties : 2 1 shoarmabroodje, in tweeën gesneden 1 eetlepel olijfolie 2 middelgrote aardappels, gekookt en in blokjes gesneden 2 eieren,[...]

Ingrediënten Porties : 12 3 eetl. suiker 4 eetl. lauwwarm water (40-45°C) 1 zakje gedroogde gist 250 g gepureerde aardappel 2½ dl magere melk 30 g boter[...]

(post in english? please scroll down!) Ik heb zelf diverse broodrecepten gemaakt met aardappel en het voordeel is dat het brood lang sappig blijft én heerlijk[...]

500 gram bloem, 500 ml handwarm water, 1 zakje gedroogde gist, 1 zakje poeder voor aardappelpuree, 1 el suiker, olijfolie, 1 dessertlepel zout, grof zeezout,[...]

het broodje van de week van 't Pakhuis.

2 Franse landbroden en 12 witte bolletjes Ongeveer 2 jaar bak ik nu zelf brood. Vloerbrood, bolletjes en 'gewone' bruine broden zoals bij de bakker. Maar veel[...]

We zijn op het moment helemaal van het brood bakken, zeker nu we het boek van Paul Hollywood hebben. Is ook niet verwonderlijk, het staat vol met de[...]

Het blijft lastig om zonder gluten een brood te bakken dat qua smaak op een gewoon brood lijkt. Ik had nog een zakje quinoa meel in de kast liggen en dat is[...]

Ingrediënten Tarwebloem 350 gram Volkorenmeel 110 gram Kookvocht aardappelen 150 ml Aardappelen gekookt 230 gram Zout 6 gram Gist 15 gram Boter 25 gram[...]

Afgelopen zaterdag heb ik deel 2 gehad van de fantastische broodbakcursus. Sindsdien kan ik alleen nog maar aan brood denken. Wat voor brood zal ik maken[...]

Een simpel en heerlijk tussendoortje met zoete aardappel als basis. Je kunt er lekker mee variëren, door er bijvoorbeeld noten en rozijnen aan toe te voegen.[...]