Vlees

. KALKOEN 1 kleine kalkoen voor ca 6 personen Boter Knoflook teentje Verwarm de oven voor op 200 graden. Bereiding: Haal het vel voorzichtig los van het vlees[...]

Mini Kalkoen Cranberry Pasteitjes Hartige pasteitjes in mini formaat Voor de hartige trek of als onderdeel van een buffet. Ze zijn warm of koud lekker En hou[...]

Fazant met Zuurkool Een echte klassieker onder de wildgerechten Nu ben ik zelf niet zo`n grote wild liefhebber Maar dit recept is wel een uitzondering.... Dus[...]

Gemarineerde Rollade met Cranberrysaus Ingrediënten voor 4 personen : 2 teentjes knoflook, geperst 4 eetlepels olijfolie 1 varkensfiletrollade (ca. 750 gram) 3[...]

Kip in het minipannetje Ingredienten: 4 kipfilets 1 prei 2 sjalotjes 1 bakje champignons 200 ml kookroom 1/2 bouillonblokje opgelost in 150 ml water 1 eetlepel[...]

. Parelhoen met druiven Ingredienten 1 Parelhoen 1 teentje knoflook takje thijm 1 soeplepel olijfolie 1 Sinaasappel 2 trossen druiven 2 glazen witte wijn 10[...]

. Konijn met Uienchutney Ingredienten 4 tam konijnenbouten peper, zout een stukje foelie tijm 200 gram boter 4 kopjes rijst 6 ½ kopjes bouillon 1 eetlepel[...]

. Gebraden Fazant Ingrediënten 1 gebardeerde fazant 150 g boter en margarine peper, zout, tijm 1½ dl kippenbouillon 2 el bloem boter 100 g kippenlevers[...]

. Beenham met ananas en rozemarijnsaus Ingredienten 1 Amerikaanse beenham van ruim 1 kg 50 g boter 1 eetl. gehakte rozemarijn of 1 theel. gedroogde rozemarijn[...]

Beef Wellington Ingrediënten: 1 hele ossenhaas een mooie rub (kruidenmengsel om het vlees te kruiden.) 50 gram boter 2 sjalotjes 250 gram gemengde[...]

Opgerolde Kip Cordon Bleu Dit is zo lekker te maken. Ik gebruik zelf altijd boursin voor de vulling Die is goed gekruid en smaakt zo goed bij de kip en ham. In[...]

Abrikozen Kip Christmas Pie Deze Christmas Pie is een echte topper met Kerst! Staat prachtig op de gedekte tafel en de zoete abrikozensaus geeft een[...]

Kipfilet in Cranberriekruim Een feestelijk hapje met de feestdagen smaakt altijd Dit hapje is hierop geen uitzondering Als amuse of op een koud buffet een[...]