Kip met appel

Martín Berasategui, klik hier voor zijn website , is een Spaanse topkok die al 20 jaar aan de top staat. Hij staat in de top 50 van de beste restaurants van de[...]

Ingrediënten 4 kippenbouten 6 eetlepels olijfolie 1 flesje bier (330 ml) 2 plakken ontbijtkoek (verkruimeld) ½ eetlepel gedroogde rozemarijn 1 kilo[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 hele kip, snij in 8 stukken en verwijder de huid zout en versgemalen zwarte peper naar smaak 1 eetlepel paprikapoeder, of naar[...]

Nodig: * Kip, in stukken * Boeren soepgroenten (diepvries) * Sperciebonen of erwten, een handje * Zout en kerrie * Kerriesaus, een zakje * Creme fraiche, klein[...]

Vorige week heb ik mijn nieuwe Microplane rasp binnengekregen. Ik ben echt gek op de Professional Serie van Microplane. Ze zijn stevig, van roestvrijstaal en[...]

voor 4 personen 12 stukken kip (poten, vleugels, billen) 50 gram roomboter (of olie); 3 eetlepels zonnebloemolie; 1 paprika; 1 grote ui; 2-3 ontvelde tomaten;[...]

voor 4 personen 1 kip (of 100gram kipfilet p.p) boter zout en peper 2 flinke uien flinke teen knoflook 1 el. kerry 3 thl. bruine suiker 4 verse tomaten (of 1[...]

Ingrediënten 3 tl kerriepoeder 2 tl paprikapoeder 1 hele kip (ca. 1.2 kg) 50 g boter 4 goudreinetten (appels) 2 kaneelstokjes 2 el kraanwater 1 el[...]

Ingrediënten 4 plakjes bladerdeeg (diepvries) 3 bosuitjes 25 g boter 1 schaaltje kipfiletreepjes (ca. 300 g) ½ kuipje verse roomkaas met kruiden (a[...]

Ingrediënten 2 sneetjes boerenvolkorenbrood sesam 1 el halvanaise 1 beker snoepgroente komkommer ((4 stuks), in plakjes) 2 plakjes gerookte kipfilet[...]

Ingrediënten 6 el olijfolie 1 schaal kippen (poten zonder rugstuk (1 kg)) 3 rode uien (in parten) 3 el grove mosterd 1 appel (friszoet (bijv. elstar),[...]

Ingrediënten 4 kippenpoten zonder rugstuk 100 g koude boter 30 ml calvados (slijter) 4 sjalotten 2 tenen knoflook 250 g champignons (bakje) 550 ml[...]

Ingrediënten 2 bussen zeezout grof (a 500 g) 500 g bloem 2 eieren 1 hele kip 5 tenen knoflook (gepeld) 1 bakje Italiaanse kruidenmix (20 g) zet alles op[...]

Ingrediënten 1 liter kraanwater 1 el zout 300 g kipdijfilet 2 tenen knoflook 1 rode peper 1 rode paprika 2 el olijfolie 2 tl gerookt paprikapoeder 300 g[...]

Van de week heb ik een kippenbouillon gemaakt van een scharrelkip. De kip heb ik na het koken gepluisd (het kippenvlees in kleine stukjes uit elkaar trekken).[...]