Kip met aubergine

voor 4 personen - 4 grote kipstukken (ca 1 kg kip) - 1 grote rode ui - 2 tenen knoflook - 1 tl (cayenne)peper - 1 tl kaneel -1 el sumak* - 1 citroen - 200 ml[...]

Ingrediënten Porties : 8 2 eetlepels olijfolie 8 kipfilets, in stukjes van 2,5 cm 1 aubergine, in stukjes van 2,5 cm 2 grote uien, dun gesneden 4 grote[...]

Ingrediënten Porties : 2 2 kleine kipfilets 2 volle theelepels pesto 2 handenvol rucola 1/2 rode ui, gesneden peper en zout Parmezaanse kaas schaafsel[...]

voor 4 personen 400 gram basmatirijst - 100 gram amandelen - 1 zakje saffraan - 150 gram rozijnen - 2 uien - 2 limoenen - 2 aubergines - zout en peper - 6[...]

Ingrediënten: - 1 grote biologische of scharrelkip in 4 stukken - 2 uien, grof gesneden - 4 el olijfolie - 1 tl gemberpoeder - 1 tl kaneel - een flinke snuf[...]

voor 4 personen 5 el olijfolie; 0,5 aubergine in blokjes; 500 g kippengehakt; 1 tl geraspte citroenschil; 1 el verse munt, fijngesneden; 1 el verse bieslook,[...]

voor 4 personen 5 el olijfolie; 0,5 aubergine in blokjes; 500 g kippengehakt; 1 tl geraspte citroenschil; 1 el verse munt, fijngesneden; 1 el verse bieslook,[...]

Ingrediënten 1 fles granaatappelsap (koelvers) 1 hele kip ((1.4 kg), op kamertemperatuur) 100 g boter 1 tl kardemompoeder ½ tl gemalen kaneel 1 tl[...]

Ingrediënten 1 envelopje saffraan ¼ tl kaneel 4 kipdijfilets 2 el honing 4 el rozijnen 2 el pijnboompitten 1 citroen (schoongeboend) zet alles op[...]

Ingrediënten 1 limoen (schoongeboend) 1 kipfilet (in reepjes) 1 teen knoflook (geperst) 1/2 bakje koriander ((a 15 g), fijngeknipt) 1 aubergine (in[...]

Auberginedip, baba ganoush of auberginesalade is één van mijn favoriete dips. Altijd als we bij de Griek uit eten gaan, bestel ik auberginedip. En het grappige[...]

Deze kleurrijke maaltijd kregen we onlangs geserveerd bij familie en dat smaakte zo lekker dat ik 'm in een iets andere versie zelf heb gemaakt heb. De[...]

Goedenavond leuke lezers! Ik heb vandaag een leuk tentje op het Mercatorplein in Amsterdam West ontdekt. Het zit zo: gistermiddag kreeg ik een persbericht[...]

Een tijdje geleden heb ik een prachtig Perzisch kookboek gekocht. Wel in het Engels, dus het kost even wat meer moeite. Omdat het één van mijn favoriete[...]

Dit recept ben ik al een aantal keer tegen gekomen en iedere keer denk ik "dat moet ik binnenkort eens maken". Tot vandaag kwam het er nooit zo van... Tijdens[...]