Salades met ricotta

Ingrediënten 750 g pommes (culinair, schoongeboend) 3 el olijfolie 1 aubergine (in blokjes) 1 courgette (in blokjes) 2 el rodewijnazijn 1 bakje cherry[...]

voor 4 personen 1 blik Bonduelle Kikkererwten (425 ml) 1 granaatappel ½ limoen 10 muntblaadjes, in dunne reepjes 200 g roomkaas, bv. ricotta Milde[...]

Ik schreef een paar maanden geleden al over zwarte knoflook. Ik omschreef het toen als: De knoflook is zoals je hem nog nooit hebt gezien: de teentjes zijn[...]

Die zomer? Die dwingen we gewoon af met een salade tiendaagse! Gewoon doen alsof het hoog nodig is om dagelijks iets koels te eten. O ja, en het is ook nodig[...]

Dit recept is gebaseerd op een salade die ik een maandje geleden at bij Restaurant As . Dat wil zeggen, het is wat ik daarvan de volgende dag wist te[...]

Ingrediënten 1 zakje doperwten (koelvers, 200 g) ½ zak verse munt (a 15 g) 6 eetlepels olijfolie 2 eetlepels witte wijnazijn 1 zak veldslamelange[...]

Ingrediënten 1 schaal gekookte bieten ((500 g), geschild) 1 rode ui 1 citroen (schoongeboend) 4 el olijfolie ½ bakje ricotta (a 250 g) 2 el platte[...]

Tijdens het vullen van courgettebloemen in Toscane bedacht ik deze salade. De salade beviel erg goed (de courgettebloemen ook trouwens), dus hierbij mijn[...]

Ingrediënten 2 rode paprika's 1 aubergine 1 courgette 150 g haricots verts (schaal 150 g) 5 el walnotenolie 5 el balsamicoazijn (flesje 250 ml, op hout[...]

Afgelopen zondag boften we enorm toen we naar ons geboekte hotel in Scheveningen gingen. Een stralende zon onderweg en de lucht kleurde felblauw, ook de dag[...]

Gisteravond was het natuurlijk een warme Oranje Gloed in Nederland! Wat geweldig dat wij als land zo onverwachts door zijn naar de volgende ronde met zoveel[...]

Ingrediënten Porties : 2 voor de salade: 2 eieren 100 gr jonge spinazie bladeren 2 tomaten, in plakjes gesneden 2 plakjes parmaham 60 gr ricotta kaas 2[...]

Ingrediënten Porties : 2 voor de vinaigrette: 1 eetlepel rode wijnazijn 1 eetlepel balsamico 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel Franse mosterd 1 theelepel[...]

De lente is begonnen en we hadden opeens zin in zomerse hapjes. Tapas, antipasti, salades en gemarineerde groenten. Glas wijn erbij en je zou zweren dat het[...]

voor 4 personen 400 g kipfilet 1/2 theel. paprikapoeder versgemalen peper en zout 250 g sperziebonen 1 eetl. olijfolie 1 rode paprika 1 gele paprika 1 krop[...]

voor 4 personen 1 selderijknol 1 struik bleekselderij Wat bladpeterselie Handje granaatappelzaadjes (alleen de rode!) Peper en zout uit de molen Olijfolie Wat[...]