Zalmfilet met sjalot

voor 4 personen 1 rol Vers Bladerdeeg 270 g 400-440 g zalmfilet, zonder graten en huid In vier filets in gelijke stukken 600 g spinazie, vers of ontdooid Het[...]

Ingrediënten (voor 2 personen): 2 eetl boter 2 courgettes 2 sjalotjes, gesnipperd 150 gr champignons, in plakjes gesneden 200 ml droge, witte wijn (een niet te[...]

Ingrediënten (voor 2 personen): 2 eetl boter 2 courgettes 2 sjalotjes, gesnipperd 150 gr champignons, in plakjes gesneden 200 ml droge, witte wijn (een niet te[...]

Ingrediënten 4 sjalotten (schoongemaakt) 200 ml droge witte wijn 1 envelopje saffraandraadjes 1 el slagroom 150 g roomboter (koud en in kleine blokjes)[...]

Ingrediënten 200 ml droge witte wijn 3 el medium dry sherry 1 sjalot (fijngehakt) 3 el crème fraîche 100 g boter 4 stukken zalmfilet (van 125-150 g) 1[...]

Saumon à l'oseille; een gemakkelijk, snel en elegant gerecht, deels van tevoren voor te bereiden. Een klassieker uit 1973 van de gebroeders Troisgros in[...]

Ingrediënten (voor 2 personen): 2 eetl boter 2 courgettes 2 sjalotjes, gesnipperd 150 gr champignons, in plakjes gesneden 200 ml droge, witte wijn (een niet te[...]

voor 4 personen 480 g aardappelen, bloemige 600 g zalmfilet 1 st. citroen 1 takj. rozemarijn 1 takj. tijm 240 ml slagroom 240 ml gevogeltefond 60 ml witte[...]