Pasta zonder spaghetti camembert

In de winter is het altijd heerlijk om vlees te stoven: de avond vantevoren alvast bereiden en een paar uur opzetten zodat je na een werkdag weinig hoeft te[...]

Pasta, lasagne, italiaans dat zijn wel een van de dingen waar ik dol op ben. De bolognaise saus is deze keer van Jeroen Meus met een beetje Gino erbij. De[...]

Het eerste gerecht wat ik ooit leerde maken is een gerecht waar volgens mij de meeste mensen mee zijn begonnen; pasta met een tomatensaus. In het begin greep[...]

In Italië heb ik voor het eerst truffel gegeten. Als je in de herfst richting Umbria gaat, ontkom je er ook bijna niet aan. In de souvenirwinkels liggen[...]

Ingrediënten 1 citroen (schoongeboend) 300 g farfalle (pasta) 450 g doperwten (diepvries) 4 el olijfolie 1 ui (gesnipperd) 2 teentjes knoflook[...]

Ingrediënten 2 tagliatelle (zakje a 250 g) 500 g witte asperges (geschild) 1 el olijfolie 200 g gerookt ontbijtspek (in reepjes) 1 bekertje creme fraiche[...]

Ingrediënten 400 g tagliatelle (pasta) 3 el olijfolie 1 courgette (in plakken) 1 pot geroosterde paprika's (465 g) 1 tl tijm 2 maal 150 g gorgonzola (of[...]

Ingrediënten 300 g tagliatelle 2 eetlepels olijfolie 1 rode ui (in ringen) 2 blikken artisjokharten ((a 400 g), uitgelekt en gehalveerd) 100 ml witte[...]

Ingrediënten 300 g penne (pasta) 1 kleine ui 1 blikje tuinbonen extra fijn (200 g) 1 bakje kerstomaatjes (250 g) 1 pot gemarineerde artisjokharten (285[...]

Ingrediënten 1 zak paprikamix (3 stuks; groen, rood en geel) 4 el olijfolie 2 uien (in halve ringen) 1 blikje tomatenpuree (70 g) 2 el azijn 2 tl[...]

Ingrediënten 3 eetlepels olijfolie 1 grote ui (gesnipperd) 2 tenen knoflook (fijngesneden) 300 g winterpeen (in blokjes) 6 stengels bleekselderij (in[...]

Ingrediënten 4 kogelbiefstukken (in plakjes) 2 el olijfolie 75 g pancetta (in stukjes) 2 sjalotten (in ringetjes) 1 el verse tijmblaadjes 50 ml rode port[...]

Ingrediënten 500 g spruitjes (gehalveerd) 1 schaal kipfiletblokjes (325 g) 5 el olijfolie 2 uien (gesnipperd) 1 teen knoflook (fijngesneden) 1 tl tijm[...]

Ingrediënten 500 g pappardelle (pasta) (koelvers) 8 trostomaten (in plakken) 3 el honing-mosterddressing 1 el verse tijm ((zakje a 15 g), alleen de[...]

Ingrediënten 1 blikje ansjovis (in olie) 2 uien (gesnipperd) 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 75 g rozijnen (gewassen) 2 el verse tijmblaadjes gemalen[...]