Pasta zonder varken wortel

Een lekker gerecht uit de Allerhande voor deze tijd van het jaar. Door de paddenstoelen en spekjes krijg je echt een herfstgevoel. Gnocchi kun je tegenwoordig[...]

Gnocchi is een soort pasta die van aardappel is gemaakt. Je kan ze gewoon bij de AH kopen, maar het is veel lekkerder om ze zelf te maken! Dit recept is simpel[...]

Ingrediënten 375 g gnocchi di patate (pastaspecialiteit pak a 250 g) 1/2 zak rucolasla (a 75 g) 4 eetlepels boter versgemalen zwarte peper zet alles op[...]

Ingrediënten 800 ml volle melk 250 g griesmeel 1 mespunt zout 2 eieren 100 g Pecorino Romano 80 g roomboter zet alles op mijn lijst Handig als[...]

Ingrediënten 1 pak Gnocchi di patate (500 g) ½ zakje verse Italiaanse kruidenmix (à 20 g) 1 rode geroosterde paprika (pot à 465 g) 40 g roomboter[...]

Ingrediënten 500 g zuurkool naturel 100 ml appelsap 2 tl karwijzaad 125 g katenspek 10 Frankfurters (blik 10 stuks) 500 g aardappelgnocchi 75 g gruyère[...]

Goed, ik had voor het avondmaal nog niet echt een plan. Wel was ik net naar de supermarkt geweest, waar ik m'n karretje volgeladen had met allemaal lekkere,[...]

Ik ben om: van Gnocchi-hater naar Gnocchi-lover, met dank aan een tweetal koks in la Bella Italia. Goeie Gnocchi maak je zelf, en ik weet nu hoe. De[...]

Toeval bestaat niet. Via een hinkstapsprong werd ik door een vriendin gewezen op Mario Batali, een maffe Italiaan die geweldige kookfilmpjes op internet zet.[...]

In Italië heb ik voor het eerst truffel gegeten. Als je in de herfst richting Umbria gaat, ontkom je er ook bijna niet aan. In de souvenirwinkels liggen[...]

Bij het uitruimen van de boekenkasten kwam ik het kookboek " Het nieuwe koken" van Donna Hay tegen. Jaren geleden gekregen als trouwcadeau, samen met een mooi[...]

Weer een heerlijk gerecht uit de Delicious van december 2011: Gnocchi Carbonara. Je kunt de gnocchi koelvers kopen in de supermarkt, maar zelf maken is[...]

Ik maakte pompoengnocchi . Voor de saus smolt ik roomboter met verse salie en liet circa 10 minuten op heel laag vuur op smaak komen. Schep de gekookte gnocchi[...]

Dit Italiaanse aardappelballetje is geloof ik niet extreem bekend in Nederland, maar tegenwoordig toch al bekend genoeg om gewoon bij de AH te liggen. Zelf[...]