Brood zonder melk

Ingrediënten: - 200-250 g restje pompoen uit de oven - handje walnoten, geroosterd - 1 el olijfolie - klontje boter - paar takjes tijm - 50 g zachte[...]

Ingrediënten voor 6 broodjes: - 230 g tarwebloem - 4,6 g zout (1 tl) - 6 g gedroogde gist - 2 tl extra vergine olijfolie (= 10 ml) - 1,4 dl lauwwarm water[...]

Ingrediënten: - 300 g volkorenmeel - 100 g roggemeel - 100 g tarwebloem - 10 g zout - 10 g instantgist - 2 el black treacle ( of donkerbruine stroop) - 340 ml[...]

Ingrediënten: - 300 g tarwebloem - 100 g roggemeel - 100 g volkorenmeel - 10 g zout - 10 g instantgist - 30 g boter, op kamertemperatuur - 20 ml black treacle[...]

Ingrediënten: - 300 g tarwebloem - 100 g roggemeel - 100 g volkorenmeel - 10 g zout - 10 g instantgist - 30 g boter, op kamertemperatuur - 20 ml black treacle[...]

Gisteren ben ik met Wilma naar de boekpresentatie van Levine van Doorne geweest in Haarlem. Eindelijk is er dan het langverwachte boek "Brood uit eigen oven"[...]

Gisteren ben ik met Wilma naar de boekpresentatie van Levine van Doorne geweest in Haarlem. Eindelijk is er dan het langverwachte boek "Brood uit eigen oven"[...]

De laatste tijd ben ik druk bezig met brood bakken. Sinds ruim twee jaar koop ik geen brood meer bij de bakker en bak ik al ons brood zelf. Vroeger riep ik[...]

De laatste tijd ben ik druk bezig met brood bakken. Sinds ruim twee jaar koop ik geen brood meer bij de bakker en bak ik al ons brood zelf. Vroeger riep ik[...]