Brood met honing

een fijn, stevig brood. Maak deeg van: 9 ml gist, 300 gram bloem, 150 gram speltmeel, 50 gram roggemeel, 7,5 ml zout, 1 el honing, 25 gram boter, 3,25 dl melk[...]

Al sinds mensenheugenis worden granen gebruikt om brood te bakken. Welke zijn het meest geschikt? Er zijn vele soorten graan. Voor onze voeding zijn de[...]

gemaakt 23 september Deeg maken van: 350 gram meergranen meel, 225 gram roggemeel, 5 ml zout, 5 ml kaneel, 5 ml koekkruiden, 25 gram boter, 5 ml gist, 1 el[...]