Vlees zonder camembert biefstuk varkensfilet

Ingrediënten: 4 (biologische varkens-) karbonades van 225 - 250 gr per stuk 275 ml droge vermouth 250 gr slagroom 3 tl Dijonmosterd 2-3 el kappertjes in het[...]

De Siciliaanse schnitzel wordt in tegenstelling van de cotoletta Milanese en copycat Wiener schnitzel niet gebakken, maar in de oven bereid. Dat scheelt weer[...]

voor 4 personen 2 eieren 4 ongpaneerde kalfsschnitzels van circa 150 gram. zout en peper bloem paneermeel 1 citroen 1 blikje ansjovis circa. 75 gram boter 5[...]

voor 4 personen 4 kipfilets zout en vers gemalen peper paprikapoeder 3eetl.olijfolie 4 plakken rauwe ham voor de tapenade: 150 gr.zwarte olijven zonder pit[...]

voor 4 personen 110 gr zwarte olijven zonder pit 2 gedroogde tomaten in olie (potje a 280 gram) 2 tl kappertjes 6 ansjovisfilets 4 eetlepels olijfolie 4[...]

voor 6 personen 500 gram runder tartaar 1 eetlepel kappertjes bieslook 1 eetlepel vloeibare jus (bij voorkeur met ui en knoflook ) peper en zout droge sherry[...]

voor 6 personen 900 gram kalkoenfilet aan een stuk. 150 g champignosn, 1 rode paprika- 12 groene olijven - 6 augurken- eetl. kappertjes- blik tomaten- 100g[...]

voor 4 personen 600 gr gehakt * water * 1 kippebouillon blokje * 4 soeplepels kappertjes * tiental augurkjes * bosje peterselie (fijngehakt) * 4 el[...]

voor 2 personen 1 el olijfolie 2 el balsamicoazijn 6 sjalotjes, gehalveerd 2 el bruine basterdsuiker 4 tomaten, ontveld en in stukjes 2 kipfilets, in stukjes[...]

voor 2 personen 75 gr koude gekookte kipfilet 75 gr druiven, ontveld en ontpit 6 kappertjes, fijngehakt 2 theel halvanaise vers gemalen peper Handig voor in[...]