Kip zonder komijn zoete paprika

Het is zo fijn om de tuin in te kunnen lopen voor een handje verse kruiden uit de kruidenbak. Sinds een paar jaar kan het. Daarvoor woonde ik in Nijmegen, met[...]

The Art of French Cooking Julia Child is vooral bekend van haar boek Mastering the Art of French Cooking (1961), waarmee zij het Amerikaanse publiek liet[...]

Het hele idee van een provencaalse maaltijd was begonnen met de kip. Ik had namelijk zin in een hele gebraden kip uit de oven. Ik maak dat zelden klaar en dat[...]

Lekker, makkelijk en indrukwekkend. Precies wat ik zoek voor de feestdagen! Daarom dit kiprecept, want zo'n hele kip op tafel ziet er erg professioneel uit. Ik[...]

Elke zonnige dag vraagt toch om brandend houtskool? Ingrediënten: 4 kippenbouten sap van een halve citroen 3 el olijfolie 3 takjes tijm, waarvan je de blaadjes[...]

Dit volgende recept is een klassiekertje voor op de barbecue. Nu waren bij ons thuis onverwachts de kolen op, maar de oven bleek een goed alternatief. Kippetje[...]

Ingrediënten 1 kg kipfilet (ca. 5 stuks, voor 2-3 dagen, zie tips) 1 potje tapenade van zongedroogde tomaten (140 g) 100 g katenspek 4 el olijfolie 800 g[...]

Ingrediënten ½ rode peper 2 teentjes knoflook 4 eetlepels olijfolie 1 maïskip (in 4 delen ca. 1400 g) 2 theelepels grof zeezout 1 dl sherry[...]

Ingrediënten 1 kip (ca. 1.3 kg, op kamertemperatuur) 1 citroen (schoongeboend) 15 g rozemarijn 15 g tijm 6 tenen knoflook 6 el olijfolie zet alles op[...]

Ingrediënten 1 scharrelkip (op kamertemperatuur) 2 tenen knoflook 60 g kruidenboter (op kamertemperatuur) 1 citroen (gehalveerd) 2 tl zeezout 5 dunne[...]

Ingrediënten 4 kipfilets (horizontaal gehalveerd) 2 tl gedroogde tijm 6 el olijfolie 1 citroen (schoongeboend) 1 avocado (in blokjes) 2 tomaten (in[...]

Ingrediënten 4 eetlepels sesamzaad 1 eetlepel tijm (vers of gedroogd) 2 eetlepels olijfolie extra vierge met knoflook en chilipeper 2 schaaltjes[...]

Ingrediënten 1 rode paprika 2 rode uien (in kwarten) 1 venkelknol (in 8 parten) olijfolie 1 scharrelkip ((ca. 1.5 kg), op kamertemperatuur) 2 citroenen[...]

Ingrediënten 1 sjalotje 1 citroen 2 sneetjes witbrood 4 takjes peterselie ½ zakje verse tijm (a 15 g) 1 ei ½ dl melk zeezout versgemalen zwarte[...]

Ingrediënten 150 g kastanjechampignons (bakje a 250 g) 1 zachtzure appel 4 kipdrumsticks (a ca. 50 g) 4 stukjes (scharrel)kipfilet (a ca. 100 g) zout en[...]