Voorgerechten met artisjok

voor 4 personen 1 potje gemarineerde artisjokken (liefst van Sacla - 1 bolletje mozzarella (liefst buffelmozzarella) - 2 eetlepels in reepjes gesneden[...]

Ingrediënten Porties : 8 170 gr artisjokhart uit blik, uitgelekt en in stukjes 80 gr geraspte pecorino of Grana Padano kaas 1 kleine rode ui,[...]

Ingrediënten Porties : 4 750 g kleine nieuwe aardappelen, geschrapt 1 blik artisjokharten in pekel of water, circa 400 g, uitgelekt en gespoeld 2 el[...]

Ingrediënten Porties : 8 10 middelgrote rode aardappelen, in blokjes gesneden 1 kleine ui, fijngehakt 100 gr geroosterde rode paprika in blokjes gesneden[...]

Ingrediënten Porties : 8 2 blikjes artisjokhartjes 15 gr. fijngesnipperde sjalot 60 cc. olijfolie 30 cc. pompoenpitolie of andere notenolie 30 cc.[...]

Ingrediënten Porties : 10 225 gram salami, in hapklare stukjes gesneden 225 gram sopressata of andere harde salami, in hapklare stukjes gesneden 225 gram[...]

voor 4 personen Gekonfijte tomaat 4 pomodori tomaten 6 el olijfolie 1 el suiker Artisjokken 4 artisjokken 1 citroen Ansjovisvinaigrette 6 ansjovisfilets 1 tl[...]

voor 4 personen 2 el citroensap 6 el extra virgine olijfolie 2 tl verse (citroen)tijm, alleen de blaadjes 16 wilde, kleine tomaatjes grof zeezout peper uit de[...]

voor 2 personen 2 eieren 1 blikje tonijn op olijfolie (185 g) 1/2 blik artisjokharten (a 400 g uitgelekt) 1 groene paprika (in repen) 2 (tros)tomaten (in[...]

Het lijkt alsof het in de keuken van Johanna een paar maanden rustig geweest is. Op mijn blog wel, maar in de keuken zelf niet. Het koken, eten en drinken[...]

voor 6 personen 250 ml kippenbouillon 1 Spanse ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, uitgeperst 2 stengels bleekselderij, fijngehakt zout en versgemalen peper 2[...]

Naast de Griekse salade waar ik laatst al over schreef, is ook deze vegetarische salade niçoise een van mijn favoriete maaltijdsalades. Het basisrecept is een[...]

Het is heerlijk zomerweer deze week en daarom krijg ik zin in een maaltijdsalade. Van salade Niçoise bestaan vele recepten, ik heb een combinatie gemaakt van[...]

2 personen Ingrediënten: 2 rode paprika’s 2 gele paprika’s 10 romaatjes 10 groene asperges 5 artisjokkenharten ½ blikje ansjovis handje[...]