Soepen zonder wortel shiitake

voor 6 personen 500 gr zuurkool (liefst vers uit het vat, fijn gesneden en uitgelekt, houd ca 100 gr apart voor garnering) 25 gr boter 1 ui (in stukjes) 1[...]

voor 6 personen 500 gr zuurkool (liefst vers uit het vat, fijn gesneden en uitgelekt, houd ca 100 gr apart voor garnering) 25 gr boter 1 ui (in stukjes) 1[...]

Ingrediënten 50 g boter 1 ui (fijngesnipperd) 1 teentje knoflook (geperst) 1½ eetlepel bloem 1 theelepel komijn (djinten) 1 liter kippenbouillon[...]

Ingrediënten Porties : 4 Soep 2 teentjes knoflook, uitgeperst 2 á 3 sjalotten, fijngehakt 100 gr roomboter 100 gr zuurkool, fijngehakt 235 ml[...]

voor 4 personen De zuurkool en de ′bitter′ballen: 1 kg zuurkool, 500 g panchetta (varkensbuikspek), 1 grote ui, 2 kruidnagelen, 2 laurierbladeren,[...]

voor 4 personen 200 gram witte bonen uit een pot 200 gram in blokjes gesneden aardappelen 500 gram zuurkool 1.1/2liter runderbouillon 250 gram mager gerookt[...]

voor 4 personen 250 gr. salami (aan een stuk of dikke plakken) 2 uien 2 eetl. olijf- of zonnebloem olie 2 teentjes knoflook 2 eetl. tomatenpuree 1 1/2 l.[...]

voor 4 personen De zuurkool en de ′bitter′ballen: 1 kg zuurkool, 500 g panchetta (varkensbuikspek), 1 grote ui, 2 kruidnagelen, 2 laurierbladeren,[...]