Diversen zonder venkel pruim

Restaurant De Eetkamer ligt in het historische hart van Middelburg, vlakbij de prachtige eeuwenoude Abdij, verstopt achter historische gevels, maar vlot te[...]

Ingrediënten 300 g reuzengarnalen ((zak 500 g, diepvries), ontdooid) 300 g mienestjes (pak 500 g) 1 bos groene asperges (500 g) 2 cm verse gember ((zakje[...]

Ingrediënten 300 g basmatirijst 1 blik kokosmelk (400 ml) 1 limoen (schoongeboend) 1 bos groene asperges (500 g) 1 zak sugar snaps (200 g) 1 rode peper 2[...]

Het is alweer een tijdje dat ik voor Lima gerechtjes maak met hun producten. Op de site Happy Veggie kun je mijn bijdragen tot deze wereld af en toe meepikken.[...]

Wok van flagolets, groene asperges, courgette en kerstomaatjes met gemarineerde zalm filet. Benodigdheden voor 2 personen. 200 g flagolets (diepvries) 200 g[...]

Pas terug van een aantal weken vakantie in Spanje, ben ik helemaal vol van wat het land aan heerlijk voedsel te bieden heeft. Zoveel smakelijker dan in[...]

Dikke luncht elke vrijdag tussen de middag met het jongste meisje Sigi. Haar oudere zus ging haar gedurende de lagere school periode voor; alleen hun keuzes[...]

Zalm : 4 plakken zalmfilet met huid van 120 gr peper en zout 2 theezakjes groene thee olijfolie Rijst: Jasmijnrijst (parboiled) blikje light kokosmelk van 400[...]

Voor ons (arme) studenten is het helaas niet altijd haalbaar om de duurste (lees: biologisch & zonder e-nummers) ingrediënten te kopen zodat een gerecht zo[...]

In deze 21 e eeuw hebben we er met de (terug)komst van het paleodieet een grote groep oermensen bijgekregen. Kookboeken en blogs zijn volgeschreven met[...]

Een paar dagen geleden had ik het met een collega over asperges en hoe je die kunt bereiden. Al discussiërend ontstond het idee voor een tajine, en voilà, hier[...]

Eigenlijk had ik nooit veel op met de Japanse keuken, misschien ook wel door mijn Indische afkomst. Bij ons thuis was de Japanner al snel de gebeten hond zal[...]

Restaurant De Eetkamer ligt in het historische hart van Middelburg, vlakbij de prachtige eeuwenoude Abdij, verstopt achter historische gevels, maar vlot te[...]

Ah, de meester. Wanneer je (vaak) vegetarisch eet, is er één man waar je niet omheen kan: Yotam Ottolenghi. Toch is deze joodse groentemagiër uit Israël zelf[...]

In februari blogde ik voor het eerst met wat de moestuin schaft. Nu voor de tweede keer. In de winter is vers eten van de moestuin altijd een uitdaging. Zeker[...]