Diversen zonder ossenstaart sinaasappel

Ik heb het niet zo op aardappels, in ieder geval niet gekookt. Als ik al eens gekookte aardappels maak laat ik ze - tot ergernis van mijn echtgenoot, want[...]

Panini met tonijn Recept printen Voor een lekkere lunch voor 2 personen heb je nodig: 4 dikke sneden (boeren)brood * 1 blikje tonijn op olie of water,[...]

Mijn moeder maakte vroeger regelmatig macaroni met ham en kaas. Het gerecht stelde niks voor, het was niet meer dan een pan met gekookte elleboogjes macaroni[...]

Aldo van Dining & Wining heeft een leuk idee: de Foodblog receptenwedstrijd met elke maand een nieuw thema en dus ook met iedere maand een winnaar! Het thema[...]

In deze posting vertelde ik van plan was om met geroosterde paprika's een hartige taart te gaan maken. Zo gezegd, zo gedaan. Omdat alleen geroosterde paprika[...]

Deze Italiaanse burgers zijn weer eens iets anders dan de Nederlandse gehaktbal. Erg lekker met pasta en een tomatensaus, bijvoorbeeld de Tomatensaus met[...]

Is het geen beauty? Als je zoveel broodbakboeken hebt is het vaak moeilijk kiezen welk brood nu weer te bakken. Ja, ik weet het......het is een luxe probleem.[...]

Wij zijn het nieuwe jaar begonnen met een hutspot van bospeen en rode ui. Door de rode ui op zacht vuur te bakken (te karameliseren) komt de zoete smaak van[...]

In mijn posting over The Pineapple Juice Solution noemde ik het brood New York Deli Rye al en beloofde het recept. Belofte maakt schuld, dus hier is het. Het[...]

Wat te doen met een bakje ricotta gekocht voor dat ene recept wat ik nu natuurlijk niet meer kan vinden? Haast is geboden, want het is al bijna over de[...]

Sinds een aantal weken staat er een nieuw apparaat in mijn keuken: een Thermomix TM5. Ik loerde er al zeker een jaar op, maar verdrong steeds toch weer de[...]

Tijdens de lunches bij de workshops laat ik de deelnemers verschillende broden proeven. De laatste tijd zijn dat veelal broden die gemaakt zijn met desem, zo[...]

Deze paddenstoelentaartjes zijn makkelijk om te maken en verrassend lekker. Je kunt ze als lunchgerecht serveren of – maak ze dan iets kleiner - bij de[...]

Het lijkt haast wel of ik niet zoveel bak, het tegendeel is echter waar. Ik moet toch echt weer tijd vrijmaken om mijn weblog vaker bij te werken! Mijn[...]

Een heerlijk brood, vol met hele noten. Lekker met een plakje kaas, jam smaakt er ook erg lekker op. Door de noten eerst te roosteren krijgen ze extra smaak.[...]