Diversen zonder wortel

Ingrediënten Opbrengst : 20 mini mincemeat taartjes Voor het deeg 75 gr rijstmeel 40 gr tapioca / glutenvrij meel 40 gr meel (kikkererwtenmeel) 1[...]

Ingrediënten Porties : 12 1,25 kg appelen het sap van 1 citroen 100 gr gedroogde cranberry's witte bloem 20 vellen filodeeg 150 gr boter, gesmolten 100[...]

Ingrediënten Porties : 2 240 gr gedroogde cranberries 140 gr gedroogde abrikozen, fijngehakt 140 gr sultana-rozijnen 180 gr gedroogd gemengd fruit 115 ml[...]

Weer eens iets anders dan een stol, deze broodjes. Niet moeilijk om te maken, het deeg is een plezier om mee te werken. Met de vulling kan volop gevarieerd[...]

Brood en noten gaan goed samen, zowel in hartig als in zoet brood. In de loop der tijd heb ik al vele variaties gebakken. Ook deze creatie viel weer erg in de[...]

Ja, ze zijn er weer.............. verse cranberries :-). Heerlijk om compote mee te maken, in sauzen, in de rode kool, in cake en muffins enz. enz. én ze[...]

voor 4 personen Flensjes: 60 g patentbloem 1 st. ei suiker zout ca. 1,5 dl melk bakboter Mascarpone/cranberry mousse: 90 g cranberry`s (of potje[...]

Het koekjesboek wat in mijn keukenkastje ligt, tussen de andere kookboeken, heb ik nog eens van mijn schoonmoeder gekregen en is al vaak ter hand genomen. Het[...]

Ingrediënten 100 g hazelnoten 100 g pecannoten 100 g pistachenoten 2 el zonnebloemolie 1 takje rozemarijn 100 g maiskorrels (voor popcorn) 4 mandarijnen[...]

Ingrediënten 2 friszoete appels (bijv. elstar) 1 el poedersuiker 2 el pompoenpitten 1 beker Hollandse hangop (500 g) 4 el cranberrysap (pak 1 liter,[...]

Ingrediënten 125 g craisins bosbes (gedroogde cranberry's) 300 ml kokend water 500 ml karnemelk (op kamertemperatuur) 14 g gedroogde gist (2 zakjes) 2 el[...]

Bij de kerstdagen hoort natuurlijk een kerststol of een kersttulband. Rijk gevuld met alle vruchten die je maar verzinnen kan, tuttifrutti. Rozijnen en[...]

Het gebeurt heel regelmatig dat PR-bureaus mij producten opsturen waarmee ik dan aan de slag ga. Als het resultaat bevredigend is, dan verschijnt het hier op[...]

Kaiserschmarrn op een boerenbont bord. Zomaar op een zonnige middag in maart in Utrecht. Daar klopt natuurlijk helemaal niets van. Kaiserschmarrn hoor je hoog[...]

De feestdagen zijn weer achter de rug. Veel mensen hebben nog aardig wat restjes in de kast of koelkast. Misschien heb je ook nog wel een restant oliebollen[...]

Zoals de meeste van ons heb ik er al weken rekening mee gehouden en overal gekeken om inspiratie op te doen. Omdat wij niet met veel mensen zijn, kies ik voor[...]