Courgettesoep met olijfolie

voor 4 personen 400 g courgette, 200 g aardappelen, 0.5 l groentebouillon (van een tablet), 1 theel. Italiaanse keukenkruiden (tijm, oregano, basilicum), 1 dl[...]

Nodig: 300 ml bouillon 1 kleingesneden ui 4 kleine courgettes in blokjes gesneden 1 uitgeperst teentje knoflook 2 in blokjes gesneden aardappels peper en zout[...]

voor 8 personen Courgettesoep: - 1 kg courgettes - 1,1 liter kippenbouillon - 2 teentjes knoflook, gehakt - 2 eetlepels olijfolie - 1/2 dl slagroom (alleen[...]

voor 4 personen - 6 lente-uitjes - 1 kg groene courgettes (of gele, als je ze kunt krijgen) - olijfolie - klontje boter - ½ citroen - 8 takjes verse[...]

voor 4 personen 1 kg courgettes 400 gram aardappelen 1 ui 2 tenen knoflook flinke handvol basilicum (200 ml) 1 liter groentebouillon (zelf maken of uit een[...]

Hallo daar! Afgelopen zaterdag ging ik naar de Ten Kate markt in Amsterdam en hoewel ik er vlakbij woon, kom ik er nooit. Ik ben echt lui wat betreft[...]

Op dit moment ben ik zelfstandig ondernemer en werk ik vanuit huis. Voordat ik burnout raakte had ik gewoon een fulltime baan op een kantoor. Ik geniet van de[...]

Eerder deze week schreef ik in mijn blog “Valentijnsdag” over mijn nieuwste culinaire obsessie (http://evaverwondert.blogspot.com/): Het kookboek[...]

Wat te doen met een klein overschot aan courgettes? Opeten en weggeven. Je kunt er gelukkig meer mee dan een komkommer, dus is de voorraad ook snel weer op[...]

Het begint langzaam iets minder druk te worden in onze B&B, het vakantieseizoen is bijna ten einde. Door de drukte hebben we meer dan een maand geen[...]

Het is weer zover, courgettes in overvloed, elk jaar hetzelfde liedje. En wat ook elk jaar weer hetzelfde is, kleine courgetjes worden heel snel groot. Op tijd[...]

Goedenavond! Vanavond was het weer eens tijd voor soep! Omdat ik tot nu toe nog maar één keer over soep heb geblogd, was het hoog tijd! Nu eet mijn[...]

Ingrediënten: 1 grote courgette 1 rode ui ½ rode peper 2 teentjes knoflook. 1 tl Provençaalse kruiden 100-120 gram (liefst kruimige) aardappels (geschild)[...]

Op dit moment ben ik zelfstandig ondernemer en werk ik vanuit huis. Maar daarvoor had ik gewoon een fulltime baan op een kantoor. Ik geniet van de vrijheid die[...]

Ik ben de laatste tijd dol op soep, vooral op de wat koudere dagen kan ik echt genieten van een kom warme soep om even lekker op te warmen. Vaak maak ik een[...]