Nieuwe recepten

Bloemkool met een sausje maar dan even anders. Niet zoals van oudsher, zoals oma's en moeders deze maakten met aardappels en een wit sausje, maar nu als een[...]

Een quiche of hartige taart maken is zo gedaan. Het is niet tijdrovend, de ingrediënten zijn makkelijk te verkrijgen, er zijn vele variaties voor wat de[...]

Het is tijd voor een stoofschotel. De herfstbuien trekken voorbij en een stormachtige wind zwelt langzaam aan. De boodschappen voor dit gerecht van Hongaarse[...]

Vanwege de vakantie ben ik havermoutpap gaan eten. Makkelijk klaar te maken op één pitje, geen koelkast nodig en geen brood. Op zich vindt ik dat nog steeds[...]

Kaas..... Wie lust het nier? Kaas is echt Hollands... Hoewel er ook veel lekkere buitenlandse kazen zijn horen we bij de 4 grootste kaas producenten. Nederland[...]

Bijzonder Kerst Kaasplankje Omschrijving Kerst is natuurlijk bij uitstek de tijd om indruk te maken met een smaakvol kaasplateau! De Taleggio is een unieke[...]

Bekend Kaasplankje Heerlijk bij de borrel Wie lust dit nu niet? Lekker met Stokbrood, Boerenbrood en Druiven Omschrijving Een eenvoudig maar smakelijk[...]

Pompoen kan saai zijn. Meneer Eerst Koken vindt pompoen zelfs erg ‘overrated’. Maar dit eet hij wel. Dit is geen saaie pompoensaus; dit is een[...]

Sappige en malse stukjes kip geglazuurd in een smaakvolle zelfgemaakte saus, deze klassieke Kip Teriyaki, bereid volgens de authentieke Japanse[...]

Wat in het begin van de ophokplicht begon als een toastje brie op zondag bij de buurvrouw twee huizen verderop, is langzamerhand uitgegroeid tot een wekelijkse[...]

Ingrediënten voor 4 personen: 4 schol- of botfilets 1 + 1 eetlepels plantaardige olie 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 theelepel fijngeraspte geschilde gember[...]

Oliebollen Cake Deze oliebollencake is super lekker en heel erg simpel om te maken! Je hebt maar een paar ingredienten nodig en binnen een mum van tijd staat[...]

Vijgen met Geitenkaas en Pistachenootjes Op het blog van Francine vind je haar heerlijke recepten Neem eens een kijkje bij haar Zeker de moeite waard net zoals[...]

Gevulde Portobello`s met Geitenkaas Op Anja`s Blog vond ik dit heerlijke gerechtje Ik ben gek op geitenkaas.... Maar zoek jemeer naar een ander soort kaas.....[...]

Deze deegsliertjes worden beslist op meer plekken gemaakt, maar in de Allgäu in Zuid-Duitsland schijnen ze er patent op te hebben. Het is trouwens ook één van[...]

Het is gewoon een eenvoudige, pure, goede en lekkere soep. Het recept komt uit een van de THE CLASSIC ITALIAN kookboeken van Marcella Hazan, de Grande Dame van[...]

Geen tonijnsalade met een hoop mayonaise, maar net zo makkelijk om te maken. Je kunt de salade nog garneren met plakken tomaat of schijven avocado. Je kunt er[...]

V Ingrediënten voor 4 personen 2 flinke handenvol champignons, in heel dunne plakjes gesneden. 2 bollen van 150 gr. mozzarella opf scamorza, in kleine stukjes[...]

Ook nu het zonnetje overdag nog schijnt, heb ik het toch al een groot deel van de dag koud. Toen ik vroeger nog véél overgewicht had, had ik hier veel minder[...]

Het uitzoeken van al die maaltijden die ik wil gaan maken is altijd nog een heel gedoe. Een goede mix van nieuwe recepten en oude recepten. Deze staat al[...]

Krab Salade Sushi Bowl met Garnalen en Avocado Ingredienten 2 kleine avocados of 1 grote avocado Zwarte en witte sesamzaadjes (geroosterd) 1 cup ongekookte[...]

Romige Toscaanse Kip Dit is zo een lekker receptje En echt niet moeilijk Alles in 1 pan....Lekker met pasta, rijst, aardappeltjes (puree) Maar ook met ciabatta[...]

Jaren geleden kreeg ik een e-mail van een secretaresse van een garagebedrijf. Ze hadden een jubileum, vertelde ze, en het bedrijf bestond al lange tijd. Heel[...]

‘Zo dichtbij als mogelijk, zo ver weg als nodig.’ Vorige week kwam er een nieuw kookboek uit en de ondertitel omschrijft precies hoe ik het ook zou[...]

Janneke Vreugdenhil schreef vorige week in de NRC: "Als ik u vertel dat ik het gerecht dat we vandaag gaan maken, niet kan eten zonder zachtjes te kreunen, is[...]

In de zomer taal ik niet naar Aziatisch eten, maar als het even wat frisser wordt, heb ik er ineens zin in. Het slaat natuurlijk nergens op, want wanneer ik in[...]

Tijdens de lockdown waren er heel wat koks in binnen- en buitenland in de weer met het koken vanuit huis. De Spaanse chef Sergio Torres maakte deze gezonde[...]

Een koolhydraatbeperkt of zoutarm dieet... wat werkt beter als je vocht vasthoudt door hartfalen? Toen ik in 2012 met dit blog startte, plaatste ik hier mijn[...]

In veel supermarkten kun je tegenwoordig 'kipspiesjes' kopen. Ze zitten vaak in bakjes waarin ook andere tapas worden verkocht. Helaas is aan deze spiesjes[...]

Wie houdt er niet van een tosti? Meestal denk je dan aan een ham/kaas tosti, maar er zijn ook andere ingrediënten mogelijk. Voor de verandering heb ik de[...]

Een lekkere, eenvoudige ovenschotel, waarvan ik het recept steeds op moet zoeken, vandaar dat ik hem hier even opsla. Ingrediënten voor 4 personen 750 gram[...]

Want hoewel een groep mensen lang de wens (of illusie) koesterden dat het Leidse feest der feesten, ondanks corona en de gevolgen daarvan, toch door zou gaan,[...]

Ik ben langzaam veel recepten van mijzelf om aan het zetten naar vriezer maaltijd en slowcooker maaltijd. Tot nu toe is alles goed gelukt. Dit recept is wat[...]

Hou je van wortelcake dan vind je deze pompoencake ook te gek. Het is een echte smeuïge herfstcake met geraspte pompoen, kaneel, speculaaskruiden, geraspte[...]

Speculaas doet me altijd aan de herfst denken en ik vind het heerlijk als die verwerkt is in gebak Dit heb je nodig: voor 12 muffins 250 g zelfrijzende bloem[...]

Erwtensoep Het is al een hele tijd geleden dat ik zelf erwtensoep heb gemaakt Weet wel wat er allemaal ingaat, maar de hoeveelheden was ik kwijt Dus ik heb[...]

Dit is een erg simpel recept, maar de kinderen waren er zo mee in hun nopjes, dat ik het hier maar even noem. Dit zijn koekjes gemaakt van rijst. Wij eten ze[...]

Het is geen taart, het is geen brood maar iets er tussenin met dun gesneden courgette, zongedroogde tomaten, basilicum, pijnboompitten, kaas en ei. De[...]

Deze crackers maak je van plakken jonge of jongbelegen kaas die je kant en klaar kunt kopen. Je kunt volvette kaas gebruiken of 35+ kaas en zelfs kaas met een[...]

Deze zomer vertoefde ik voor een zekere zes weken in het zonnige Zuid-Frankrijk aan zee om mijn handen in de keuken op een surfkamp uit de mouwen te steken. Ik[...]

Van de royale tomatenoogst maak ik ook een pastasaus. 1250 g ossehart- en trostomaten 500 g kerstomaten 4 sjalotjes 1 rode ui en 1 rode paprika (moesten op)[...]

Het stoofperenboompje doet het weer prima, veel mooie peertjes, alleen houd ik niet zo van stoofperen. Na een keer vind ik het wel weer genoeg. Ik maak er[...]

Ik at laatst weer eens boterkoek en kon er bijna niet van afblijven. Ik vroeg me af of het mogelijk is om boterkoek zonder boter te maken. Er is een vrij[...]

Abrikozen Kip Christmas Pie Deze Christmas Pie is een echte topper met Kerst! Staat prachtig op de gedekte tafel en de zoete abrikozensaus geeft een[...]

Bruschetta met Kruidige Kersenjam en Geitenkaas Er is altijd tijd voor een gezellige borrel! Op zoek naar een lekker hapje? Maak deze feestelijke en super[...]

Cambazola Muffins Ingredienten roomboter kruidenboter 6 sneetjes wit casinobrood 1 middelgrote peer 50 gram Parmaham 3 basilicumblaadjes 3 eetlepels[...]

Peer Spek en Raclette Kaashapje Sweet and savoury. Dit hapje met peer, spek en Raclette kaas is een verrassende en super lekkere smaakcombinatie. Leuk als[...]

Het schijnt zo te zijn dat Indiase restaurants met een ‘basissaus’ werken; een soort flauwe basiscurry die ze in vele liters klaar hebben staan, en[...]

Jamie zegt: 'Knapperig buikspek geroosterd in een zelfgemaakte piri piri-saus - een geweldig alternatief voor traditioneel geroosterd varkensvlees, en de[...]

Gevulde Avocado met Eiersalade, Zalm en Rivierkreeftjes Heerlijk...Avocado Je kunt er zoveel meer mee doen dan alleen quacamole Dit is een feestelijk gerechtje[...]

Zalm Avocado Salade Ingrediënten 100 g zalm of sashimi of gerookte zalm 1 bosui 100 gram komkommer 50 gram ijsbergsla 100 gram avocado Dressing, zie onder[...]

Caprese Gevulde Avocado Ingredienten: 2 grote avocado`s 50 gram mozzarella (in kleine stukjes) 2/3 cup kerstomaatjes (gehalveerd) 1/4 cup verse basilicum[...]

Avocado`s Waarom is Avocado gezond? Het eten van groente en fruit, waaronder avocado, verkleint de kans op hartziekten en beroerte. Daarnaast is er een verband[...]

Hot Avocado Soep met Kip en Rijst Een heel verrassend soepje..... Lekker en gezond, Als de avocado bij de bouillon gaat mag de soep niet meer koken Wel warm[...]

Gezonde Avocadosalade met Kip en Champignons Ingredienten: 2 avocado’s 2 tomaten koriander het sap van een halve limoen 200 gram kip 125 gram champignons[...]

Het sufkoken van groente. Dat schijnt niet meer te mogen in deze tijd, hѐ? Dat zijn we niet meer gewend, omdat alles ‘al dente’ moet zijn. Maar in[...]

Beluga linzen zijn kleine zwarte linzen en worden ook wel de kaviaar onder de linzen genoemd. Ze hebben een heerlijke 'bite'. Ingrediënten: 150 g belugalinzen[...]

Een lekker en snel te maken hapje of voorafje. Ingrediënten 200 gram rosbief (dun gesneden) of 200 gram rosbief (vleeswaren) 20 gram waterkers of 20 gram[...]

Mijn zus at dit bij kok Marco Mario Vercellonete , vond het zo lekker dat ze met behulp van de juiste connecties het recept van hem wist te ontfutselen.[...]

Het is weer september en we gaan langzaam aan weer denken aan ovenschotels. Voor deze aardappel-bonenschotel heb ik snijbonen en haricots verts gecombineerd,[...]

Kip in Wijn met Pruimen en Bloemkool Dit recept is een lichtere variant van het klassieke Franse gerecht, Coq au vin. Dit gerecht is een stoofschotel met een[...]

Deze zalm was heerlijk zomers. Die zomer lijkt nu voorbij te zijn, maar voor een lichte maaltijd kan je hier nog gemakkelijk naar uitwijken. Je hebt een goede[...]

Dit recept met vijgen is zoet, zout, plakkerig en zuur - en heel lekker Ingrediënten: 500 gram gerookt spek aan een stuk, gesneden in reepjes van 7 mm in het[...]

Ingrediënten: - 1 aubergine, in dobbelsteentjes - 150 g freekeh (Turkse supermarkt - 1 rode paprika, zaadjes verwijderd, in dobbelsteentjes - 1/2 komkommer,[...]

De lekkerste crème om taarten mee te vullen of toeven op cupcakes te spuiten is Swiss Meringue Buttercream, in de taartenwereld ook wel afgekort als SMBC. Het[...]

Dit recept is reeds eerder op deze blog geweest. Toen heb ik hem gewoon in de oven gemaakt, maar nu aangepast voor de slowcooker. Ik heb er dus veel vocht[...]

Deze schotel kun je met allerlei (restjes) groenten maken. De courgette, sjalotjes en knoflook komen uit eigen moestuin. Voor ongeveer vier flinke porties.[...]

En dan nu een moeizaam stukje marketing voor Eerst Koken. Want ik zal even uitleggen waarom je deze pickles zou moeten maken en ik zal daar eerlijk in zijn.[...]

Ingrediënten: 800 gr scholfilet 1 citroen 1 takje peterselie 1 dl witte wijn 3 eetlepels extra vierge olijfolie. meel boter zout en peper Bereiding: Haal de[...]

Een heel andere dressing dan we gewend zijn. Niet met olie en azijn maar met piccalilly en yoghurt. het recept is van BBCgoodfood en het valt me op dat je daar[...]

Het komt nogal eens voor dat een doosje taugé net te veel is, zo hield ik over toen ik de Vietnamese kruidensalade maakte. Dan is dit een leuk receptje om de[...]

Deze kano's zijn echt gevaarlijk lekker, je bent gewaarschuwd! Ingrediënten voor 8 stuks: 100 gram roomboter 75 gram sukrin 125 gram amandelmeel 1 ei ½ tl[...]

Ingrediënten: - 300 g schelpjespasta - 1 grote broccoli, in kleine stukjes - 150 g spekreepjes - paar takjes verse tijm - 3 el olijfolie - 400 g crème fraîche[...]

Ik zag verschillende recepten met kip citroen en knoflook en ik moest het gewoon proberen. Met alle drie heb ik geen problemen. Vaak was het ook wel met verse[...]

Varkensvlees en mosterd geen slechte combinatie. Ik had nog een mooi stuk procureur en die kon ik hier heerlijk in verwerken.Deze keer heb ik r aan het eind[...]

Kastanje Jam met Brandy Deze jam is een echte aanrader voor Kerst Een beetje bewerkelijk door het pellen maar..... Sjiek en apart van smaak Niet om op een[...]

Giardiniera Lekker als een appetizer en lekker in een salade Recept Options: Snij de groente in stukjes, ze moeten goed in de glazen pot kunnen. Je kunt ook[...]

Pulled Oats is geen nieuwe vleesvervanger, maar ik zie het pas sinds kort in mijn supermarkt liggen. Het is een Fins product gemaakt van haver, tuinbonen en[...]

Ingrediënten voor 4 pers. 4 dikke varkensribkoteletten met been De marinade: 1 grote sjalot, gehakt 3 teentjes knoflook, gehakt ⅓ kopje lichtbruine[...]

In plaats van de Italiaanse piadina heb ik de kleine tortilla wraps van 14 cm⌀ gebruikt. Per slot van rekening zijn de piadina's in Italië ook niet[...]

Wanneer ik naar kookprogramma's kijk, borrelen de ideeën voor nieuwe recepten vaak zomaar omhoog in mijn hoofd. Tijdens 'Masterchef Australië' ontstond het[...]

Ingrediënten: - plantaardige olie - 3 grote of 4 middelgrote aubergines, in de lengte gehalveerd en in plakjes van 1 ½ - 2 cm. - 2 volle el rozenharissa -[...]

Ik heb ergens op de blog een recept staan voor gevulde kipfilet uit een ovenschaal. Erg lekker, maar nu heb ik er een vriezermaaltijd voor de slowcooker van[...]

Volgens Jamie Oliver is dit een echte Siciliaanse klassieker, pasta con le sarde oftewel pasta met sardientjes. Dit recept is terug te vinden in zijn boek[...]

Knoflook Brood Klassiek Knoflookbrood recept met een verrassend ingredient Dit maakt het brood lekkerder dan het gewone knoflookbrood. Ingredienten: 1 frans of[...]

Pittige Zalm Sushi Bowl Het lijkt ontzettend veel werk om deze bowl te maken Maar niets is minder waar En ben je een echte liefhebber van sushi Dan is dit[...]

Ponzu saus Ponzu saus is een op soy basis saus Traditioneel met citrusvruchten Waarschijnlijk geinspireerd door de Nederlandse gasten in de 17de eeuw Vers[...]

Wij hebben Aromat en de Japanners hebben furikake, en hoewel ik Aromat sinds mijn jeugd al niet meer heb gegeten (tot mijn verbazing bestaat het nog steeds!),[...]

Weer een lekker en makkelijk recept van Alison Roman. Ik kende haar van Bon Appétit waar ze tot 2015 food editor was en daarna werd ze de favoriete columniste[...]

Met lopende dooier met steviger dooier Met een pakje Tortilla Wraps van de StreetFood week bij Lidl maakte ik lekkere eenpersoons hapjes. De tortilla's van 13[...]

Deze kleine smakelijke wraps van Lidl zijn een geweldige manier om met vrienden te eten, leg gewoon alle ingrediënten op een schaal zodat iedereen er zelf een[...]

Ik zeg net op de blog van mijn zus dat ze courgette-frites heeft gemaakt. Toen schoot het me te binnen dat ik een tijd geleden asperges-frites als borrelhapje[...]

Vaak vinden de mensen om mij heen mijn manier van eten 'moeilijk'. Een boterham smeren is namelijk zo gebeurd, maar mijn maaltijden bereiden schijnt voor een[...]

Ingrediënten: - 1 ui, gesnipperd - 2 tenen knoflook, fijngesneden - 300 g kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt - 3 tomaten, in blokjes gesneden - 200 ml[...]

Witte bonen chili met kippendij 8 kippendijen 2 l kippenbouillon 2 el olie 1 ui, gehakt 1 groene peper, in plakjes 4 tenen knoflook, in plakjes 1 jalapeño, in[...]

Vandaag kwamen dan de recepten waarvoor echt gekookt moest worden aan de beurt. Eigenlijk begin het gisteren voor het naar bed gaan. Toen heb ik de[...]

Nu dan de afsluiting van dit kookweekend, hoewel niet alles koken is. Vanwege het weer heb ik het hier en daar toch moeten aanpassen, maar dat was geen[...]

Ik ben erg blij met de slowcooker en maak nu allemaal vrieszakken klaar die ik er later in gooi. Deze was pas begin augustus bedacht, maar we kwamen eerder bij[...]

Ceasar Salade met Mosselen Ceasar salade is op zich al lekker En je kunt er alle kanten mee op, door andere toevoegingen krijg je weer heel iets anders En met[...]

Even over suiker in mayonaise... Je zou het niet verwachten, want het hoort er eigenlijk niet in thuis, maar ja, Hollanders zijn zoetekauwen, dus aan de[...]