Pasta zonder boter

voor 3 personen 300 g beenham, iets dikker gesneden en in repen 300 g dunne groene asperges 2 el olijfolie 1 sjalotje, gesnipperd 2 teentjes knoflook,[...]

Ingrediënten Porties : 4 350 g spaghetti 100 g Parmaham of serranoham, zonder vet 3 eieren 5 el slagroom 3 el ricotta 4 el vers geraspte Parmezaanse kaas[...]

Ingrediënten Porties : 4 5 tomaten Olijfolie zout en peper 450 gr spaghetti 2 teentjes knoflook, fijngesneden 2 eetlepels verse Pesto of ingrediënten om[...]

voor 4 personen 100g Pancetta (spek) 250g Penne groentebouillonblokje Sugo Casa met ui/knoflook verse basilicum worcestersaus 150g mascarpone Pecorino[...]

In de ene (grote) pan (lees: wok) een enorme lading zelfgemaakte tomatensaus, oftewel 'ragú'; van uien, knoflook, blokjes bacon, rundergehakt, tomatenpuree,[...]

Ingrediënten Porties : 3 2 rode paprika's, in stukjes van ong. 2 cm 6 Romatomaten, in vieren 7 plakjes parmaham, in grove stukken 6 eetlepels olijfolie 5[...]

Het klassieke, ouderwetse lasagne-recept met de italiaanse heilige 3-eenheid (aka wortel, ui en bleekselderij) maar in plaats van bechamel met creme fraiche![...]

Ingrediënten 300 g schelpjespasta (zak 500 g, biologisch) 1 zak paprikamix (3 stuks) 1 zak mozzarella (maxi (kaas, 200 g)) 1 blikje ansjovisfilets in[...]

Ingrediënten 300 g volkoren (spaghetti (pak 500 g, biologisch)) 4 el olijfolie 2 aubergines (in blokjes) 1 bakje cherry tomaten ((250 g), gehalveerd) 1[...]

Ingrediënten 3 lasagnebladen (pakje 250 g, koelvers) 1 bakje basilicum ((15 g), alleen de blaadjes) 10 tasty tom tomaten 8 plakken Parmaham (gehalveerd)[...]

Ingrediënten 500 g gnocchi 400 g minikipfiletschnitzels 8 blaadjes salie 4 plakken parmaham 5 el olijfolie 50 ml kraanwater 450 g pastasaus basilicum[...]

Tortellini (Italiaans: kleine tortelli, gevulde deegringetjes) zijn een Italiaanse pastasoort. Het is de bonbon onder de pasta: tortellini. De naam wordt ook[...]

Ingrediënten voor twee personen - 1 courgette - 350 g schoongemaakte gamba’s - 4 plakken parmaham - zongedroogde tomaatjes - rucola - olijfolie - zeezout[...]

voor 4 personen * 10 plakjes pancetta of gerookte doorregen bacon, gesneden * 1 handje verse rozemarijn, blaadjes geplukt en fijngehakt * olijfolie * 1 grote[...]

voor 2 personen 1/2 pak groene tagliatelle, 2 ons bacon, 1 bakje champognons, 2 kleine uien, 1 blikje tomatenpuree, 1/8 l creme fraiche, 1/8 l slagroom[...]