Pasta met eidooier

Dat was op het nippertje afgelopen zaterdag tijdens de Canal Parade. Als Dikke niet zulke beschermende vrienden had gehad was uw Sigi niet langer dezelfde Sigi[...]

Ingrediënten 300 g biologische volkoren penne rigate 600 g spinazie 450 ml sugo isolana (pastasaus) 2 tl gemalen komijn (djinten) 4 eieren 75 g jong[...]

Ik ben om: van Gnocchi-hater naar Gnocchi-lover, met dank aan een tweetal koks in la Bella Italia. Goeie Gnocchi maak je zelf, en ik weet nu hoe. De[...]

Gnocchi di patate zijn met de hand gemaakte Italiaanse knoedels. Ze worden gemaakt van gekookte aardappelen, bloem en ei. Het Italiaanse woord gnocchi is het[...]

voor 4 personen 550 gram pastabloem 350 gram eierdooier 20 gram zout ½ dl olijfolie 250 gram ricotta 1 pot gedrooge tomaat 1 kg spinazie 1 eetlepel[...]

voor 4 personen 550 gram pastabloem 350 gram eierdooier 20 gram zout ½ dl olijfolie 250 gram ricotta 1 pot gedrooge tomaat 1 kg spinazie 1 eetlepel[...]