Brood zonder banaan

In deze zesde broodbakworkshop die ik bij Levine volg maken we croissants en zuurdesembrood. We zijn met drie deelnemers, ook weer m’n bakmaatje Marina .[...]

Ook al is de keuken no g niet helemaal klaar, ik kon toch niet wachten om de oven uit te testen. Of de deur nu naar beneden, links- of rechtsdraaiend was bij[...]

Ik wilde graag eens ciabatta maken. Ik heb twee recepten uitgeprobeerd. De eerste was van Vicenzo's Plate , een grappige Italiaanse kok in Australië. Hij[...]