Brood zonder sambal

Roomkaas of Tofutti naturel, eetlepel pesto (liefst zelf gemaakt) 1 paprika, hand kerstomaatjes, 1 medium courgette, 1 ui, 1 flinke teen knoflook geperst,[...]

Voor de mayonaise pureer je een klein blikje uitgelekte kikkerwten met wat vocht (uit het blikje) kneepje citroensap, theelepel mosterd, teen knoflook, peper,[...]

2 personen of 1 hongerig persoon 2 naanbroden (Patak's) hummus pikant (Sabra), 1 paprika in repen, 1 ui gesnipperd, teen knoflook fijngehakt, 1/4 courgette,[...]

Halveer een Turks brood en besmeer de bodem met hummus met harissa en leg er wat sla op. Snij een ui, rode paprika en gele paprika fijn. Verhit een grillpan en[...]

2 boterhammen, half bakje pittige tofureepjes , half bakje champignons in plakjes, ui gesnipperd, teentje knoflook, rucola, olie, veganaise. Verhit wat boter[...]

Ik volgde een cursus basis broodbakken bij Levine Een dag vol informatie, tips en trics. Een lunch met, hoe kan het ook anders, zelf gebakken broden en[...]

Soms maar even makkelijk. Wat kaasjes, tapenade, truffelboter, olijven, tomaatjes en gemarineerde Italiaanse uitjes

500 gram volkoren speltmeel 1 flesje donker Kasteelbier 5 theelepels wijnsteenbakpoeder 2 eetlepels roomboter 2 afgestreken theelepels (bakkers) zout 5[...]