Brood met boter

Ingrediënten Porties : 24 1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden 350 ml water 15 g (2 zakjes) droge gist 800 g bloem 3 afgestreken eetlepels[...]

Ingrediënten Porties : 12 3 eetl. suiker 4 eetl. lauwwarm water (40-45°C) 1 zakje gedroogde gist 250 g gepureerde aardappel 2½ dl magere melk 30 g boter[...]

Het blijft lastig om zonder gluten een brood te bakken dat qua smaak op een gewoon brood lijkt. Ik had nog een zakje quinoa meel in de kast liggen en dat is[...]

Ingrediënten Tarwebloem 350 gram Volkorenmeel 110 gram Kookvocht aardappelen 150 ml Aardappelen gekookt 230 gram Zout 6 gram Gist 15 gram Boter 25 gram[...]

Afgelopen zaterdag heb ik deel 2 gehad van de fantastische broodbakcursus. Sindsdien kan ik alleen nog maar aan brood denken. Wat voor brood zal ik maken[...]

Parmesaans Aardappelbrood Dit brood kwam ik tegen op het blog van The Partial Ingredients En het lijkt me een heel erg lekker en smeuig brood Lijkt me lekker[...]

Ingrediënten Porties : 12 125 ml lauwe melk 15 gr gedroogde actieve bakkersgist 1 eetlepel basterdsuiker 1 kg kruimige aardappelen 450 gr witte bloem 2[...]

Ingrediënten Porties : 6 500 gr zuurkool 500 ml water 250 ml witte wijn 1 klein blikje (ong. 200 gr) ananasstukjes 2 slagersrookworsten ruim 1 kilo[...]

300 g volkorenmeel 225 g bloem 2 tl bakpoeder 2 tl baksoda 60 g boter in stukjes 1/2 kop havervlokken puree van 300 g aardappelen 2,5 dl melk extra bloem om[...]

300 g volkorenmeel 225 g bloem 2 tl bakpoeder 2 tl baksoda 60 g boter in stukjes 1/2 kop havervlokken puree van 300 g aardappelen 2,5 dl melk extra bloem om[...]