Brood zonder eidooier

Ingrediënten Porties : 4 1 stokbrood, circa 275 g, in plakjes van 2,5 cm gesneden 4 el gezeefde tomaten 2 el zongedroogde tomaten op olie, fijngemaakt 4[...]

Ingrediënten Opbrengst : 1 brood 285 gr broodmeel 15 gr glutenmeel 50 gr tarwemeel 1 zakje (7 gr) gist 220 ml water 5 gr zout 1 eetlepel suiker 40 gr[...]

Ingrediënten Porties : 10 115 gr zachte boter 20 gr geraspte Parmezaanse kaas 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1/4 theelepel gedroogde marjolein 1/4[...]

Gelukkig is de buitentemperatuur weer gedaald naar normale zomerse waarden met af en toe een groeizaam buitje voor de tuin; dat is niet mis. Zolang er maar[...]

gemaakt 1 januari 300 ml water, 2 el olie, 1 el tomatenketchup, 500 gram bloem, 1,5 tl paprikapoeder 1/2-1 tl cayennepeper, 1 tl oregano, 1/2 tl zwarte peper,[...]

voor 5 personen 3 el olijfolie (of beter nog: de olie van de zongedroogde tomaten); 360 g broodbloem (of half bloem en half griesmeel, dat doe ik altijd); 1[...]

voor 4 personen - 1 ciabattabrood om af te bakken - 1 teentje knoflook - olijfolie - 1 blik tomaten blokjes - 10 plakjes salami( beleg) - 1 zakje geraspte[...]

voor 6 personen *1 pak broodmix meergranen (naar keuze)*1 eetlepel bloem *100 gram zwarte olijven zonder pit *5 teentjes knoflook *olijfolie (extra vergine)[...]

voor 6 personen 500g. bloem 1 afgestreken eetl. zout 11g. gedroogde gist 3,5dl. water 2 eetl. olie 3 tenen knoflook 1 ui 1 rode peper 1tl. koriander 1tl.[...]

We zijn op het moment helemaal van het brood bakken, zeker nu we het boek van Paul Hollywood hebben. Is ook niet verwonderlijk, het staat vol met de[...]

Ingrediënten Bloem (sterke) 2 kg Water 1300 ml Gist 60 gram Zout 35 gram Olijfolie 20 gram Provencaalse kruiden Oregano op de klassieke wijze een deeg maken[...]

Whaaaaaaa, ik heb toch zo iets lekkers om met jullie te delen... Eerlijk, heus, nee écht! Het is een variant op de pizzabites, waar we hier thuis helemaal[...]

Ik ben een echt brood mens, maar dan wel met heeeeeeeel veel gezonde dingen erop, zoveel dat alles er bijna vanaf valt en het liefst natuurlijk op zelf[...]

Ingrediënten 500 g bloem (patent) 1 zakje gedroogde gist 6 el olijfolie 6 teentjes knoflook (fijngesneden) 1 el gedroogde oregano 1 blikje ansjovisfilets[...]

Ingrediënten 2 tl gemalen komijn (djinten) 2 tl paprikapoeder 2 tl gedroogde oregano 12 el olijfolie 1 kg kipfilet 2 bakjes platte peterselie (a 20 g) 2[...]