Vlees zonder pecannoten alfalfa olijfolie

Een snelle manier om een varkenshaasje te bereiden, met als resultaat heerlijke kleine botermalse biefstukjes. Net zo zacht als een varkenstournedos, maar een[...]

Opnieuw een recept van Chantal: Deze soep at ik op een koude, natte en zeer gure zomerdag in "The Thistle Stop", een klein restaurantje gerund door een[...]

Opnieuw een recept van Chantal: Deze soep at ik op een koude, natte en zeer gure zomerdag in "The Thistle Stop", een klein restaurantje gerund door een[...]

Een snelle manier om een varkenshaasje te bereiden, met als resultaat heerlijke kleine botermalse biefstukjes. Net zo zacht als een varkenstournedos, maar een[...]

Vandaag opnieuw een eenvoudig, maar heerlijk recept. Het idee kreeg ik door een receptkaart van Albert Heijn. Ingrediënten: Varkensfiletlapjes à la minute[...]

De ronde bovenbil of ronde fricandeau is het dikke stuk van de ham waarvan voornamelijk schnitzels worden gesneden. Varkensfricandeau is een heel mager stukje[...]

Heerlijk vind ik het; zo'n groot stuk vlees dat in de pan ligt te sissen! Gezellig ook, om het aan tafel te snijden en te verdelen. Het doet me aan vroeger[...]

Wanneer je koolhydraatarm en bewust wilt eten, is het soms lastig om geschikt vleesbeleg te vinden. De vleeswaren in de supermarkt zijn, op een paar[...]

Dit gerecht is ontstaan tijdens het opmaken van een paar restjes uit de koelkast. Hoewel de combinatie van creme fraiche en ketjap in eerste instantie niet[...]

Nu ik vanwege mijn hartafwijking weer iets méér moet letten op mijn zoutinname, is het kopen van 'gewone' vleeswaren ineens bijna niet meer mogelijk. Vrijwel[...]