Vlees zonder cognac nootmuskaat

voor 4 personen 75 gr rauwe en 75 gr gerookte zalm in zeer dunne reepjes (julienne) gesneden. 1 bosje verse bieslook, zeer fijn gehakt 4 filets van maiskip[...]

In de voorjaarsvakantie hadden we ongepaneerde schnitzels meegenomen naar een vakantiehuisje in Domburg. Toen we de voorbereidingen gingen treffen voor het[...]

voor 3 personen 1 ui 500 gr rundergehakt 2 knoflook teentjes peterselie (4 etl) 4 eetlepels paneermeel zout, peper 2 etl paprikapoeder 4 etl bloem 3 etl[...]

voor 4 personen 1 kilo sucade of runderriblappen 4 uien 150 gr shiitake (of kastanjechampignons) 2 winterwortels 3 teentjes knoflook 2 steranijs 2 el Shaoxing[...]

voor 4 personen 1 kilo sucade of runderriblappen 4 uien 150 gr shiitake (of kastanjechampignons) 2 winterwortels 3 teentjes knoflook 2 steranijs 2 el Shaoxing[...]

Wat een succesrecept is dit, van Smittenkitchen (met enige aanpassingen van mijn hand). Een bourguignon zonder de boeuf dus vegetarisch! En ik kan je[...]

Ingrediënten een hand gemengde verse kruiden (zoals dille of bladpeterselie of bieslook, grof gehakt) 100 ml melk 600 g gehakt half-om-half 1 groot ei 75[...]

Ingrediënten 250 g wilde en witte rijst 600 g sperziebonen 500 g champignons (bakje à 250 g) 160 g gerookte kipfilet 25 g bieslook (zakje) 50 g boter 5[...]

Bacon en Parmezaanse Cakejes Ingredienten: 1/2 cup boter (kamertemperatuur) 100 gram cream cheese (kamertemperatuur) 1 en 1/4 cup bloem 1/2 cup koffieroom 1[...]

voor 4 personen 75 gr. zwarte olijven zonder pit, 1/2 zakje verse peterselie (30 gr.), 1 zakje verse knoflookbieslook (20 gr.), 2 sjalotjes, 8 kipdrumsticks,[...]

voor 4 personen Kipkerrie-aardappelgebakjes 3 grote aardappels 50 ml water 50 ml melk 50 g boter 1 tl kerriepoeder 1 mespuntje zout 50 g bloem 2 eieren 60 g[...]

voor 4 personen 1 kip van 1,6 kg 1 kop grofgemalen tarwe 2,5 dl water 1/2 kop bieslook, fijngehakt 1/2 kop peterselie, fijngehakt 2 tl geraspte citroenschil 2[...]

Het recept voor ragout maken stond bij het recept voor kerriesoep maar nu apart beschreven zodat je het sneller terug kunt vinden. Op de foto zie je de ragout[...]

Soms maak ik wel eens wat...schrijf ik de ingredienten op, maak foto's tijdens het koken en vergeet dan als ik honger heb... om foto's van het eind gerecht te[...]