Vlees zonder sjalot rijst pecannoten

Ingrediënten Porties : 4 4 kipfilets 60 gr bloem 1/4 theelepel paprikapoeder 1/4 theelepel cayennepeper 1 snufje zout en versgemalen zwarte peper 2[...]

voor 4 personen 500 g speklapjes, in 5 cm lengtes gesneden 3/4 t zout 1/2 t Chinese 5 kruiden specerijen 1 steranijs 5 cm kaneelstokje 3 teentjes knoflook, in[...]

voor 4 personen 1500 g varkenskrabbetjes 20 min gekookt en afgekoeld VOOR MARINADE: 100 ml honing 4+1/2 e sojasaus 4 e oestersaus 1 vol e bruine suiker 2 e[...]

voor 6 personen 6 grote schouderkarbonades zonder bot 5 lenteuitjes 6 plakjes verse gember 6 eetlepels ketjap manis 2 eetlepels pale medium dry sherry 3[...]

gegeten 10 oktober dit lekkere kipgerecht maar weer eens gegeten. nu met oesterzwammen gebakken in boter met Provençaalse kruiden.

Op het afscheidsfeestje van vriendin S. drukte vriendin P. me haar recept in de hand. Met daarbij de complimenten voor mijn weblog. Erg leuk om te horen! En[...]

voor 4 personen 4 eetlepels Amoy lichte sojasaus 1½ eetlepel Amoy oestersaus 1 eetlepel Amoy hoisinsaus 2 eetlepels Chinese Shao Xing wijn of medium[...]

voor 2 personen 1 kg spareribs Voor de marinade: 125 ml ketjap Manis 125 ml ketjap Asin 2 el oestersaus 4 el olijf- of andere olie 4 el tomatenketchup evt.[...]

voor 6 personen 1-1.5 kg varkensbuik (speklap met vel aan één stuk) (ik gebruikte meer een deel van de zijkant van de varken i.p.v. de buik[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 eetlepels droge sherry 2 plakjes verse gember 1 eetlepel oestersaus 1/2 theelepel chinese vijf kuidenpoeder 4 1/2 theelepel[...]

voor 4 personen 2 lamsracks van 600gr 100gr shii-take 100gr kastagnechampignons 100gr oesterzwammen 100gr cantharellen 5 tenen knoflook Verse rozemarijn 0.5[...]

Ingrediënten Opbrengst: 4 - 6 Marinade 1/2 eetlepel suiker 1 theelepel zout 1/2 eetlepel lichte sojasaus of 1 eetlepel donkere sojasaus 1-2 eetlepels[...]

Ingrediënten Porties : 4 500 g mager varkensgehakt 4 bosuitjes, versnipperd 1½ theel. groene Thaise currypasta 2 theel. sereh (citroengras) op[...]

Eendenborst met soja, paksoi en sinaasappel Ingrediënten 3 tamme eendenborst 2 el sojasaus 2 el oestersaus 4 stronkjes mini paksoi of anders gewone paksoi 4 el[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 eetl. oestersaus 3 eetl. kippen- of groentebouillon 3 eetl. plantaardige olie 1 eetl. zwart mosterdzaad 8 bosuitjes, in[...]

Er zijn weer volop verse cranberries verkrijgbaar, maar in deze saus heb ik cranberrycompote uit een pot gebruikt. Ik kwam die pot tijdens het opruimen van[...]

voor 4 personen Voldoende lamsvlees of een bout genoeg voor 4 personen of evt. meer. Hulpmiddelen Braadpan, + oven Voorbereiding Lamsvlees marineren in rode[...]

voor 2 personen 250 gram Rosbief Halve rode paprika Halve gele paprika Halve groene paprika Halve wortel Halve rode ui 3 stengels paksoi 100 gram taugé[...]