Vlees zonder rozemarijn foelie steranijs

Ingrediënten Porties : 10 30 witte asperges (AA) 1½ el kervel 1½ el bieslook 1½ el peterselie 1½ el basilicum 60 gr wit casinobrood 10 st ½ cm dikke[...]

voor 4 personen 75 gr rauwe en 75 gr gerookte zalm in zeer dunne reepjes (julienne) gesneden. 1 bosje verse bieslook, zeer fijn gehakt 4 filets van maiskip[...]

Ingrediënten Porties : 6 125 gr boter 1/2 eetlepel verse peterselie, fijngesneden 1/2 eetlepel verse bieslook, fijngesneden 1 eetlepel citroensap 6[...]

Ingrediënten Porties : 6 600 gr aardappelen 1 grote ui, gepeld en fijngehakt 350 gr mager varkensvlees 4 eetlepels plantaardige olie zout and versgemalen[...]

Dit recept heb ik uit de NRC van gisteren. Een tropische verrassing in Hollandse kaas is keshi yena uit Curaçao. Oorspronkelijk was keshi yena –[...]

voor 2 personen -500 g aardappelen -1 liter water en zout -2 kalfskoteletten (elk 150 g) -vers gemalen witte peper -2 eetlepels bloem -30 g boter -80 g[...]

voor 4 personen 4 witte petit pains, voorgebakken 4 scharreleieren, hardgekookt 4 eetl halvanaise 4 eetl barbecuesaus (Calve) 4 blaadjes kropsla, gewassen en[...]

voor 4 personen Kipkerrie-aardappelgebakjes 3 grote aardappels 50 ml water 50 ml melk 50 g boter 1 tl kerriepoeder 1 mespuntje zout 50 g bloem 2 eieren 60 g[...]

voor 6 personen 200gr. bloem; 90gr. boter in klontjes; 1tl. nootmuskaat;1/2 kop geraspte cheddar;1 eierdooier; 1-2 el. ijskoud water; VULLING: 1el olie;2[...]

voor 6 personen 200gr. bloem; 90gr. boter in klontjes; 1tl. nootmuskaat;1/2 kop geraspte cheddar;1 eierdooier; 1-2 el. ijskoud water; VULLING: 1el olie;2[...]

voor 2 personen -500 g aardappelen -1 liter water en zout -2 kalfskoteletten (elk 150 g) -vers gemalen witte peper -2 eetlepels bloem -30 g boter -80 g[...]

Het recept voor ragout maken stond bij het recept voor kerriesoep maar nu apart beschreven zodat je het sneller terug kunt vinden. Op de foto zie je de ragout[...]