Vlees met zout

voor 4 personen 600 g half om half gehakt 1/4 t nootmuskaat 1/4 t kruidnagelpoeder 1/2 t aromat 1/2 t zout 1/4 t zwarte peper 1-2 ei plakjes belegen kaas[...]

Hello there! Vanavond had ik zin in humus met rauwe groentes, aioli met stokbrood en hamburgers. Dus toen ging ik dat alles maar klaarmaken :) Nodig voor 2[...]

Hainanese kip rijst (Hainanese chicken rice) is een populair kipgerecht uit Singapore en Maleisië. Dit heb ik voor 't eerst gegeten in het Maleisisch[...]

Uitdagingen. Daar hou ik van. Op àlle vlak. Sportief verleg ik al eens mijn grenzen (marathons lopen, de Mont Ventoux opfietsen,...) én ook in de keuken ga ik[...]

Zelf hamburger broodjes bakken is helemaal niet moeilijk. Het is weer zomer. Dus gaat op mooie dagen de bbq aan en genieten we buiten van het mooie weer,[...]

Ingrediënten 2 sneetjes oud witbrood 1 ui 3 el olie 1 ei 2 tl mosterd 500 g rundergehakt (extra mager) 4 witte bollen (met sesam) 2 tomaten 1 krop[...]

Ingrediënten 2 rode pepers 6 tenen knoflook (fijngesneden) 5 tl suiker 1 limoen (uitgeperst) 4 el Thaise vissaus (flesje 250 ml) 1 stengel citroengras[...]

Ingrediënten 1 kleine komkommer 2 eetlepels sladressing naturel ½ kleine rode paprika 4 bosuitjes 4 plakjes rosbieflapjes à la minute (ca. 200 g)[...]

Ingrediënten 1 rijpe mango 1 komkommer 2 rode uien 1 zakje verse koriander (15 g) 1 rode peper 1 citroen 50 g boter 4 hamburgers (biologisch) 1 zak[...]

Ingrediënten 1 bos radijs ½ komkommer ½ bos bospeen 2 eetlepels molenzout (pak a 500 g) 4 sneetjes witbrood 100 g rosbief (plakjes, vleeswaren)[...]

Ingrediënten 4 sneetjes bruinbrood (Pain de Boulogne) 4 sneetjes brood (Pain de Madeleine) 125 g verse roomkaas (met mierikswortel) 4 blaadjes lollo[...]

Het Foodblog Event van deze maand wordt ingevuld door Joy of Food met als thema ‘vakantiegerechten’. Tja, dat moet in huize Marsepein haast wel[...]

A girl called Jack heeft dit type burgers beroemd gemaakt. Niet vanwege culinaire overwegingen, maar omdat ze liet zien hoe ze als jonge alleenstaande moeder[...]

Deze burger heeft niet alleen als voordeel dat er minder vlees nodig is voor een hamburger maar ook dat door de groente het rundvlees sappiger blijft.[...]

Nu zondag, 28 mei, is het vegan burger day. Tegenwoordig vind je haast alle supermarkten wel veganistische burgers. Handig maar ik ben er geen fan van. Ze zijn[...]