Vlees zonder bonenkruid

Ingrediënten: ca.1 kilo kalkoen- of kipdrumsticks Marinade: 2 ingelegde citroenen (Turkse winkel) sap van 1/2 citroen 2 knoflooktenen, uit de knijper of vijzel[...]

400 gram kipfilet, 3 el olijfolie, 1 uien (1 gesnipperd, 1 in ringen), 100 gram tomaat, 2 el gehakte gember, 3 teentjes knoflook, 1 el kurkuma, 1 el djinten,[...]

Slim koken voor een groot gezelschap Stoofschotels met vlees kunnen makkelijk één of twee dagen vooraf worden gemaakt. De volgende dag smaakt het zelfs beter![...]

De Noord-Afrikaanse keuken Dit recept is georiënteerd op de Noord-Afrikaanse keuken. De landen Marokko, Algerije en Tunesië hebben aan veel buitenlandse[...]

Hoewel ik niet perse een vlees fanaat ben, vind ik een stuk luxe varkenshaas toch vrij aangenaam smaken... Je kunt dit recept eten met rijst, pasta, gebakken[...]

Aid el adh (offerfeest) in Marokko vieren is echt een must, tenminste voor de vleeseters onder ons. Het is naast gezellig een stuk 'echter' dan in Nederland.[...]

We kennen natuurlijk allemaal wel 'de bal gehakt' en dan natuurlijk vooral die van je moeder vroeger thuis. Bij ons thuis waren het platte ballen met een[...]

Of het daadwerkelijk Marokkaanse gehaktballetjes zijn weet ik niet, maar lekker zijn ze zeker. Ik heb ze tijdens een dinertje ook al eens gemaakt en ze werden[...]

voor 4 personen 1 kip van ± 1½ kg Voor de marinade: 2 el harissa (Marokkaanse kruidenpasta)of zelf maken ½ bosje koriander 1 bos[...]

voor 2 personen 1 lams frenchrack, zout, versgemalen zwarte peper, 50 gram boter, 50 gram gewelde gedroogde abrikozen, 25 gram gepelde pistachenoten of[...]

voor 2 personen Speklapjes in pikante saus Olijfolie om in te bakken 1 el Honing 4 takjes Rozemarijn 6 teentjes Knoflook 1 stukje Gember 1 rood Pepertje[...]

voor 4 personen 1 kip van ± 1½ kg Voor de marinade: 2 el harissa (Marokkaanse kruidenpasta)of zelf maken ½ bosje koriander 1 bos[...]

voor 4 personen Zakje boontjes (ong 400 gr) 1 grote plak feta 1 ui olijven (een tiental?) chorizo (ong 250gr) eventueel een beetje citroensap 4x Smult +[...]