Vlees zonder cognac

Ingrediënten Porties : 8 200 gram lichtbruine basterdsuiker 240 ml sojasaus 240 ml sinaasappelsap 125 gram pittige mosterd 80 ml honing 2 eetlepels[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 varkenskarbonades of -filetlapjes 60 ml citroensap 60 ml honing 2 eetlepels sojasaus met minder zout 1 eetlepel sherry 2 tenen[...]

Ingrediënten Porties : 4 350 ml citroensap 350 ml honing 2 eetlepels worcestersaus 1 teentje knoflook, fijngehakt 1/4 theelepel gedroogde basilicum 4[...]

Ingredienten: - 500 g varkenshaas - zout en peper - roomboter Voor de vijgensaus: - 1 el gezouten roomboter - een kleine rode ui, gehakt - 6 rijpe vijgen, in[...]

Even een kort maar lekker receptje Morgen gaan we barbecuen én daarom heb ik vanavond de schouderkarbonades die we gaan roosteren alvast in de marinade gelegd.[...]

Fotograferen bij kunstlicht is een lastige zaak. Zeker met de lampen die bij ons in de keuken hangen. Vorige week op de workshop fotograferen werd verteld dat[...]

voor 4 personen 2 tenen knoflook 1 theel. vijfkruidenpoeder [chinees] 2 eetl. hoisinsaus 2 eetl. sojasaus 2 eetl olie 1 eetl. sesamolie 2 eetl. honing 4[...]

voor 4 personen 2 grote schouderkarbonades van ca.3 - 3. 1/2 cm dik. Voor de marinade: 1 teentje knoflook,geperst. geraspte schil en sap van 1 citroen. 1 el[...]