Vlees zonder hacheevlees

Kip Korma is een Indiaas gerecht maar het is inmiddels ook in ons koude kikkerlandje al aardig ingeburgerd. Om dit recept te bereiden heb je een aantal[...]

Maanden geleden beloofde ik het recept van de onvolprezen ‘adukibonen burgers’. Een goed, lekker en voedzaam recept van vegetarische burgers. Mijn[...]

De Noord-Afrikaanse keuken Dit recept is georiënteerd op de Noord-Afrikaanse keuken. De landen Marokko, Algerije en Tunesië hebben aan veel buitenlandse[...]

Runderstoof met pruimen Op momenten dat ik mij moe en uitgeblust voel, ga ik graag in de keuken aan de slag! En dan niet om schoon te maken, maar wel om een[...]

De römertopf van mijn oma.... Enkele weken geleden vertelde mijn collega over een heerlijk recept van lamsbout uit de römertopf. Jaren geleden heb ik zo'n[...]

Slim koken voor een groot gezelschap Stoofschotels met vlees kunnen makkelijk één of twee dagen vooraf worden gemaakt. De volgende dag smaakt het zelfs beter![...]

Ingrediënten: 300 gr mager varkensvlees in stukjes van 2,5 cm 1 groene paprika, schoongemaakt, in stukjes 1 rode peper zonder zaadjes, in stukjes 4 bosuitjes,[...]

Lomo saltado uit Peru Moestuin. Alle hedendaagse kookboeken gaan uit van de seizoenen en zelfs van de eigen moestuin. Zonder moestuin lijk je bijna niet meer[...]

voor 4 personen 2 varkenshaasjes 3 eetlepels olie of vloeibaar bakvet 4 rode puntpaprika`s, in reepjes 1 teen knoflook 50 gram cashewnoten 100 ml kokosmelk 2[...]

Overlopend van inspiratie na de workshop van Annabel Langbein liep ik bij de slager naar binnen. Van alle ideeën kon ik geen keuze maken, en blijkbaar was dat[...]

Ingrediënten Porties: 4 plantaardige olie om te bakken 3 eetlepels curry pasta (bijv. Patak's Rogan Josh) 1 theelepel komijn 1 theelepel koriander 1[...]

300 gram rijst, 2 rode paprika's, 3 el olie, 500 gram shoarmavlees, 1 gesnipperde ui, 500 gram gesneden spitskool, 1 pakje gezeefde tomaten, 3 el[...]

4 kipfilets, peper, 1 gesnipperde ui, 1 rode paprika in stukjes, 45 gram boter, 1 el ketjap, 3 el azijn, 2 el tomatenpuree, 2 el bruine suiker, 1 blik[...]

Benodigdheden: 500 gr. rundvlees 2 grote uien 1 bakje champignons 1 grote winterwortel 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels witte tarwebloem 1 kl. blikje[...]

Dit is echt zo'n lekkere smaakcombinatie. Biologische roerbakreepjes van varkensvlees met hoisinsaus. De saus kocht ik bij de toko, maar de grote supermarkt[...]

Runderstoofvlees uit de oven, slow cooked hoofdgerecht voor 6 personen Eigenlijk stoof ik mijn rundvlees al jaren gewoon op een sudderplaatje op het fornuis.[...]

Het is toch nog geen winter! De stoofpot van vandaag doet misschien wat winters aan….. en dat met de mooie dagen die voor ons liggen! Maar we glijden zo[...]

Shaslick Toen ik van de week het verzoek kreeg hoe je shaslick kruiden maakt, Ben ik de kruidenhoek even in gedoken. Er stond nog geen recept van kruiden of[...]