Vlees zonder varken kruidnagel

voor 4 personen 1 kopje broodkruim 1 dl droge witte wijn of bouillon 3 teentjes knoflook 1 ei versgemalen peper zout 1 theel. paprikapoeder 1 theel. gehakte[...]

voor 4 personen 2 teentjes knoflook, 1 gedroogd chilipepertje, 1 tl gemalen kardemom, 1/2 tl gemalen komijn, 1 tl gemalen koriander, 3 el olijfolie, 2[...]

500 g kinnenbakspek 2 kilo mager varkensvlees 2,5 meter varkensdarm, 32/35, schoongemaakt (circa 1 meter per kilo) KRUIDEN 30 g nitrietzout (ook salpeter[...]

Ingrediënten 2 teentjes knoflook 1 gedroogd chilipepertje 1 theelepel gemalen kardemom ½ theelepel gemalen komijn 1 theelepel gemalen koriander[...]

Ingrediënten 2 eetlepels gemalen koriander (ketoembar) 1 eetlepel gemalen komijn (djinten) ½ eetlepel gemalen kardemom 1 eetlepel knoflookpoeder 2[...]

voor 4 personen Couscous: * 250 gram couscous * lepel boter (liefst roomboter) * 150 gram rozijnen, eerst laten wellen * 50 gram overlaten voor de saus[...]

voor 4 personen 1 pond gehakt 1 ons ontbijtspek 2 grote uien 4 eetlepels zilveruitjes 4 eetlepels fijngesneden augurk 1 bouillonblokje 1/2 theelepel kardemom,[...]

voor 4 personen 1 kopje broodkruim, 1 dl droge witte wijn of bouillon, 3 teentjes knoflook, 1 ei, versgemalen peper, zout, 1 theel. paprikapoeder, 1 theel.[...]

voor 4 personen 2 vermalen volkoren beschuiten 1 dl droge witte wijn (als je daartegen kunt, de alcohol kookt eruit) of bouillon 3 teentjes knoflook 1 ei[...]