Vlees zonder kipfilet

voor 5 personen - 1kg. varkensvlees (fricandeau of beenham) - 150 ml. rode wijn - 2 el koriander (zaden) - olijfolie - peper & zout. Voorbereiding - Snijd het[...]

Bij ham denk ik toch altijd meer aan iets voor op je brood, dan voor bij het warm eten. Ja, grote hammen bij een buffet, maar dat past niet helemaal in de[...]

In de diepvries lag nog een beenhammetje naturel en het werd tijd dat daar iets meegedaan werd. In het blaadje van de Dirk stonden in oktober allemaal[...]

Ingrediënten 50 g walnoten 1 teentje knoflook (gepeld) 1 eetlepel grove mosterd 4 eetlepels sinaasappelsap 8 eetlepels olijfolie extra vierge 2 blikken[...]

Ingrediënten 750 g pommes culinair (aardappelen) 3 uien 250 g winterpeen 1 koolrabi 2 tenen knoflook 2 el olijfolie 2 takjes rozemarijn (bakje) 450 g[...]

Ingrediënten Opbrengst : 500 gr beenham 500 gr beenham tuinkruiden (rozemarijn, salie, platte peterselie en tijm) ketjap 2 teentjes knoflook honing[...]

1 Amerikaanse beenham van 600 -g (verkrijgbaar in goed -gesorteerde Supermarkten of bij de -slager), 2 T honing, 1 T Appelstroop, 1 T Fijngesneden[...]