Kip zonder sinaasappel

Ingrediënten Porties : 4 1 grote ui, in grote stukken gesneden 1 grote, verse rode peper, zonder pitjes een stukje gember van 5 cm, fijngesneden 3[...]

Het klinkt als 'amandelen', 'koriander' en diverse andere Indiaase kruidigheid. Bij het horen stel ik me een fluweelzachte saus voor en bovendien allitereert[...]

1 kg kipstukken, 4 el olie, 1 grote ui in vieren, 2 teentjes knoflook, stukje gember (1 cm), 1/2 tl kurkuma, 1 tl chilipoeder, 2 tl gemalen koriander, 0,5 dl[...]

Tikka masala is een westerse versie van een oorspronkelijk pittig Indiaas gerecht dat bestaat uit gemarineerd vlees, vis of groente dat vervolgens gebakken of[...]

Vandaag staat er een curry op het menu! Curry's kan je zo moeilijk of makkelijk maken als je zelf wilt natuurlijk. Tegenwoordig kan je in de winkel[...]

voor 2 personen - 1 hele kip - 2 a 3 uien - 3 a 4 knoflookteentjes - 1 gewelde citroen - Olie (zonnebloem en/of olijfolie) - Olijven (groene pitloze) -[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 eetl. zonnebloemolie 1 ui, gesnipperd 1 theel. fijngesneden gemberwortel 2 eetl. korma (mild) currypasta of kerriepoeder 600 g[...]

Na een weekje watersporten als vrijwilliger was ik wel toe aan een beetje koken. Tijdens de week werd er voor me gekookt. En omdat rijst ontbrak op het menu[...]

voor 4 personen 4 kippendijen zonder bot arachideolie 2 el masala 4 teentjes knoflook 4 cm gember 1 el kummel 0.5 bos koriander 100 ml yoghurt 50 g[...]

Wat een mooie start van deze culinaire wereldreis! De eerste halte is AFGHANISTAN. We starten met een aperitief: Dough, een lekkere yoghurtdrink. We eten het[...]