Vis zonder mais

Zalm met Knapperig Korstje en Kruidentapenade Een gezond maaltje wat binnen 15 minuten op tafel staat, erg gezond en ook nog erg smakelijk!Door de[...]

Lekker fris voorgerecht dat smaakt naar meer… De vriezer ligt vol met zakjes rauwe grote garnalen. Er kan niets meer bij…. Dus de afgelopen week en[...]

Onder het mom van wie niet van dille houdt moet creatief zijn: 4 personen Bereidingstijd: circa 20 minuten Ingrediënten: 200 gram biologische gerookte zalm 100[...]

Bijna kerst en ik weet gewoon nog steeds niet wat ik ga koken. Zijn jullie er al uit? Op eerste kerstdag krijg ik elf eters. Een ding is wel zeker: ze krijgen[...]

Bij bijzondere gelegenheden, zoals de feestdagen die nu achter ons liggen, vind ik het heerlijk om met luxe producten te werken. Zoals coquilles. En dan niet[...]

Ik ging naar de viswinkel om st.Jacobsschelpen te kopen, maar kreeg te horen dat deze alleen op bestelling verkrijgbaar waren. Ik was verbaasd, omdat ik toch[...]

Dit recept van coquilles met bloedworst schijnt een klassieke combinatie te zijn. Dat moest ik toch eens een keer proberen! En het is niet voor niets dat dit[...]

Voorbereidingen voor het kerstdiner De laatste week heb ik weinig tijd gehad voor de blog. Gelukkig ben ik weer tijdelijk aan het werk en druk bezig met de[...]

Ingrediënten Porties: 2 2 espressokopjes pandanrijst 10 á 12 ontdooide, ontdarmde grote garnalen 1 eetlepel honing 2 á 3 eetlepels Japanse sojasaus (of[...]

Crème brulee voert de lijst aan van meest uitgeteste recepten in mijn keuken, omdat ik het maar niet onder de knie kreeg (dan weer te korrelig, dan weer te[...]

voor 4 personen 1 tl gemberpoeder 1 tl knoflookpoeder 75 ml sojasaus 75 ml sinaasappelsap 4 el honing 1 ui, in stukjes gehakt 750 gr zalmfilet Hulpmiddelen[...]

400 gram visfilet, 35 gr. boter, 1 ui, 250 gram champignons, 1,5 dl jus d'orange, 2 el crème fraîche, 50 gram geraspte kaas Ovenschaal invetten. Vis in vier[...]

Ingrediënten Porties : 1 1 verse zalmfilet 1 eetlepel olijfolie 2 eetlepels sinaasappelmarmelade zout en peper naar smaak Bereidingswijze Voorbereiding:[...]

Ingrediënten Porties : 2 2 zalmfilets 100 ml sinaasappelsap 1 venkelknol, in stukjes gesneden 1 eetlepel olijfolie hartige kruiden (Aromat bijvoorbeeld)[...]

Ingrediënten Porties : 10 1,25 kg zalmfilet 1 liter kipbouillon 1 liter sinaasappelsap 450 ml witte wijn 1 kleine ui, versnipperd 10 teentjes knoflook,[...]

voor 4 personen 8 schoongemaakte jakobsmosselen 2 theelepels sinaasappellikeur 8 plakjes bacon 1 eetlepel olijfolie Bereidingswijze Verhit de grill. Verpak de[...]

Deze maand staat in het teken van de Sinaasappel. Sinaasappels staan bekend als Superfood. Maar waarom eigenlijk? Nou, omdat ze ontstekingen remmen, de kans op[...]