Vis zonder balsamico zeewolf

voor 4 personen Voor de zalm: * 2 fijngehakte knoflooktenen, * 5 cm fijngehakte verse gemberwortel, * zeer fijngeraspte schil van 1 limoen, * 1 (milde) rode[...]

voor 4 personen -400 g zalmfilets zonder vel en dik gesneden -6 eetlepels whisky -2 eetlepels citroensap -1/2 eetlepel poedersuiker -1 bosje anijs -6 takjes[...]

voor 4 personen -400 g zalmfilets zonder vel en dik gesneden -6 eetlepels whisky -2 eetlepels citroensap -1/2 eetlepel poedersuiker -1 bosje anijs -6 takjes[...]

Toen we laatst de kookworkshop voor de stoomoven deden bij het Miele Culinary Institute, maakten we een verukkelijk gepocheerd zeebaarsje met tomatensalsa.[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 dl visbouillon 5 gelatineblaadjes (12 gr) ½ bosje peterselie 1 flinke sjalot 4 verse haring (filets) 80 gr katenspek in dunne[...]