Vis met kervel

Het Biggest Cooking Event van Delhaize was super, dat schreef ik gisteren al (lees hier mijn verslag). Tjah, je krijgt niet alle dagen les van een topchef als[...]

Eén van de succesrecepten van deze blog zijn de tongrolletjes met witte wijn saus . Welnu, ook dit gerecht gaat een mooie toekomst tegemoet, als je 't mij[...]

Gisterenavond moest er ven goed gegeten worden: We moesten immers fit en alert voor de tv zitten voor het Eurovisie songfestival. Daarvan bleek overigens later[...]

Joehoe! Het schooljaar aan Spermalie is weer gestart en ik heb geluk... en jullie dus ook... want ik heb een fijne chef getroffen dit jaar voor de cursus[...]

4 kabeljauwhaasjes van 200 g 16 kasteelaardappelen (in langwerpige 6-kantige vorm gesneden aardappelen) 1 kg verse schorseneren 1 bokaaltje kalfsjus 1[...]

voor 4 personen 600 g vis filets 3 à 3,5 kg grof zeezout 4 à 5 eiwitten water 150 g boter diverse verse kruiden (rozemarijn, basilicum, dragon,[...]

voor 4 personen 600 g vis filets 3 à 3,5 kg grof zeezout 4 à 5 eiwitten water 150 g boter diverse verse kruiden (rozemarijn, basilicum, dragon,[...]

4 kabeljauwhaasjes van 200 g 16 kasteelaardappelen (in langwerpige 6-kantige vorm gesneden aardappelen) 1 kg verse schorseneren 1 bokaaltje kalfsjus 1[...]

voor 4 personen 600 gran kabeljauwfilet, 4 eierdooiers, 200 gram magarine, sap van 1/2 citrorn, 1 eetlepel witte wijnazijn ,3 eetlepels water 1 ijsbergsla,[...]