Groenten & Bonen zonder peper taug

voor 4 personen 1 kilo witte asperges 600 gr krielaardappel 8 plakjes serrano ham 1 ½ tl suiker 1 ½ el roomboter Zeezout Voor de saus: 100 gr[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 kleine broccoli's, in roosjes 10 champignons, gesneden 1 kleine wortel, in schijfjes 1/2 witte ui, gesneden 125 ml witte wijn[...]

voor 4 personen * 1 bloemkool * zout * 2 sjalotjes * 2 dl droge witte wijn * 1 dl room * 75 gr waterkersblad * 125 gr ijskoude boter Voorbereiding Verdeel de[...]

voor 4 personen 100 g spekblokjes 250 g varkensvlees 1 flinke ui 100 g boter 1 hard knoflook worstje 500 g ontbeende gans of een potje ganzeconfit het mag[...]

Ingrediënten Porties : 4 750 gr zuurkool 1 grote moesappel 2 uien 4 blaadjes laurier 10 jeneverbessen 2 bouillonblokjes 4 Catelaanse worstjes 300 gr[...]