Groenten & Bonen zonder winterpeen

Ingrediënten Porties : 12 1 theelepel plantaardige olie 650 gram kipfilets, in stukjes gesneden 2 liter water 1 blokje kippenbouillon 1 teen knoflook,[...]

voor 4 personen 500-600 gr naturel tofu zout 4 babypreien of lente-uien, alleen het groen 4 eetl. bakolie 2+1/2 eetl. Sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta 1[...]

voor 2 personen 2 kg mosselen scheut droge witte wijn 200 g jonge spinazieblaadjes peper en zout 1 el geroosterd sesamzaad 1 bakje shiso purper (mosterdcress)[...]

voor 4 personen 500 g kipfilet, in plakjes 2-3 el (zonnebloem-)Arachide- olie 1 rode peper, in ringetjes 2-3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 wortels,(of 1[...]

voor 4 personen 350 g sperziebonen 4-6 gedroogde chilipepers (ik gebruikte mijn eigen ingemaakte rode pepers ) 2 lente-uien, alleen het wit 3 teentjes[...]

voor 4 personen Een handvol gedroogde boomoortjes(ca. 100 gr geweekt) 100 gr komkommer 1 lente-ui, schoongemaakt 1 Sichuanese ingelegde chilipeper of 1/2[...]

Ingrediënten Porties : 8 1½ dl water 5 eetl. gladde pindakaas 1 teen knoflook, fijngesneden 2 theel. geschilde en geraspte gemberwortel 2 middelgrote[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 eetl. zoutarme sojasaus 1 eetl. bruine basterdsuiker 2 theel. geraspte verse gemberwortel zout 500 g vaste tahoe (tofu),[...]

400 g Chinese kool (ik had ijsbergsla), in 4 cm stukken gesneden 5 gedroogde shiitake paddenstoelen, voor 30 min. in hete water geweekt 10 wolk oren (een[...]

Nu is het toch de laatste keer dat ik het ga hebben over " vergeten " groenten, want ze zijn al zo ingeburgerd dat ze eigenlijk niet zo vergeten meer zijn. Het[...]

Soms heb ik van die dagen dat ik niet echt van te voren bedenk wat ik ga eten. Vandaag was weer eens zo'n dag. Ik wist redelijk goed welke groenten ik in huis[...]

Dit recept ben ik via Pies and Puds van Paul Hollywood tegengekomen omdat Levi Roots hier eens te gast was. Nog nooit van Levi Roots gehoord, maar ik ben gek[...]

Ingrediënten zout 200 g gebroken sperziebonen 1 kleine courgette 1 rode ui 1 stengel sereh 2 el olie 3 el Balinese kruidenpasta (zie tip) 300 g panklare[...]

Ingrediënten 2 rode pepers 1 stengel citroengras (sereh) 2 tl suiker 2 sjalotten (gehalveerd) 1 el zonnebloemolie 1 el vissaus (flesje 250 ml) 1 el[...]

Ingrediënten 3 cm verse gember 1 rode peper 2 teentjes knoflook 3 eetlepels olie 2 eetlepels suiker 2 eetlepels azijn 1 eetlepel allesbinder zout 100 g[...]

De dagelijkse keuken blijft iets heel anders dan rustig in het weekend in Zen-modus samen een gerecht bereiden. Aan het eind van de week keek ik tegen dit[...]