Voorgerechten zonder krab kabeljauw

Knoflooksoep, we aten het voor het eerst met de wintersport in Oostenrijk, ergens eind jaren 90. Omdat je het hier niet kon kopen namen we altijd een stuk of[...]

voor 4 personen 500 gram ongepelde garnalen, 25 gram boter 1 preiwit , 1 ui, 2 wortelen, een handvol selder, 1 teentje look, 1 rode puntpaprika of rode[...]

voor 6 personen 50 gr boter 750 gr uien,Ui in dunne ringen gesneden 2 tenen knoflook 45 gr bloem 2 liter runder-of kippenbouillon 250 ml droge witte of rode[...]

voor 4 personen 1 kruimige aardappel 50 g boter 25 g bloem 1 schaal paddenstoelenseizoensmelange (150 g), in stukken 1 schaal oesterzwammen (150 g), in[...]

voor 4 personen 2 eidooiers 2 eetl. rode wijn azijn of balsamico azijn 1 theel. gladde mosterd 50 g cashewnoten 50 g walnoten, gepeld 1 dl kippenbouillon 2,5[...]

voor 6 personen 50 gr boter 750 gr uien,Ui in dunne ringen gesneden 2 tenen knoflook 45 gr bloem 2 liter runder-of kippenbouillon 250 ml droge witte of rode[...]

. Jeanne`s Uiensoep Ingredienten 50 gr boter 750 gr uien (in dunne ringen gesneden) 2 tenen knoflook (fijngehakt) 1 rode paprika (schoongemaakt en in reepjes[...]

Om alvast een beetje in de vakantiestemming te komen, een Frans soepje: "Soupe à l’oignon française authentique, avec tout dedans et dessus. Un soupçon[...]

De lente is nu toch echt begonnen, het groen springt overal tevoorschijn en de temperaturen worden weer wat aangenamer. Hoog tijd dus voor een zomers gerecht![...]

Men neme: een flink aantal rode uien een paar flinke scheuten witte wijn bloem/boter(of margarine)---> om roux te maken groentebouillon Snij de uien in[...]

voor 4 personen 100 gram magere spekblokjes of vetspek (heb ik gebruikt) 500 gram wildpoulet (bijvoorbeeld eend, haas, wild zwijn) 2 sjalotjes of 1 ui 1[...]

voor 4 personen 8 Dunne plakken ( kleine) bloedworst 200 gram kalfslever. 2 sneetjes roggebrood Bloem Peper en zout 1 stevige granny smith 1 Krop hollandse[...]

voor 4 personen 2 eidooiers 2 eetl. rode wijn azijn of balsamico azijn 2 theel. gladde mosterd 50 g cashewnoten 50 g walnoten, gepeld 1 dl kippenbouillon 2,5[...]

voor 4 personen 2 eidooiers 2 el rode wijn azijn of balsamico azijn 1 tl gladde mosterd 50 g cashewnoten 50 g walnoten, gepeld 1 dl kippenbouillon 2,5 dl[...]