Dipsauzen & Marinade met kaneel

350 g tomaten 1 el zonnebloemolie 1 el verse gember, fijngesneden 1 rode peper, zonder zaad en fijngesneden 2 kruidnagels 2 laurierblaadjes 1 kaneelstokje, 3[...]

Ingrediënten Porties : 6 100 gr foie gras, halfgaar 200 gr mango, geschild, pit verwijderd en in kleine stukjes 1 eetlepel honing 2 eetlepels[...]

voor 10 personen 500 g rabarber schoongemaakt, in stukjes 2 uien gesnipperd 1 appel (goudrenet) geschild, in stukjes 3 bolletjes gember gesnipperd 2 el[...]

Rabarber, rabarber, rabarber, mijn betere helft wordt er gek van. Ik heb me ook een beetje laten gaan dit jaar. Naast de rabarber aardbeien crumble, rabarber[...]

Ingrediënten 1 komkommer zout 2 eetlepels walnoten 1 sneetje (oud) volkorenbrood 2 eetlepels olijfolie (extra vierge) 1 bakje Griekse yoghurt (150 g) 1[...]

Het is weer de tijd van het jaar waarin er volop (zacht) fruit is - en dus is het ook weer de tijd voor jams en chutneys. Die druiven horen er eigenlijk niet[...]

Het is weer de tijd van het jaar waarin er volop (zacht) fruit is - en dus is het ook weer de tijd voor jams en chutneys. Die druiven horen er eigenlijk niet[...]

Heerlijk Griekenland! In Griekenland heb ik vroeger vele vakanties gevierd! Met mijn toenmalige partner namen we een campingvlucht naar Athene en vertrokken[...]

Jerk Marinade Dit is een heerlijke marinade Wij gebruiken hem veel met bbq Maar ook om kip of karbonaadjes zo in te marineren..... Ingredienten: 6 rode pepers[...]

Als je dit voorjaar je gratis tomatenzaadjes hebt gezaaid heb je nu waarschijnlijk een overschot aan groene tomaten. En op het moment dat het echt kouder gaat[...]

Cranberry Chutney Ik ben gek op cranberries.... En deze chutney is heerlijk bij kalkoen en kip Ik heb al een flinke pot gemaakt Donderdag is het Thanksgiving[...]

Deze chutney van cranberry, peer en gember smaakt heerlijk bij een stukje wild en is dan ook een prima chutney om in deze tijd van het jaar in de koelkast te[...]

Het einde van de winter is in aantocht ook al is het nog gemeen koud zo af en toe en komen we aan het einde van de winter wortelgroentes. Ik maakte matzes uit[...]

Voor rundvlees en wild 3 dl rode wijn, 1 eetlepel rode wijnazijn, 1/2 eetl olie, 1 sjalotje in vieren, 1 theel peperkorrels, een stukje wortel in reepjes, een[...]

1 eetlepel zonnebloemolie 1 grote rode ui 2 cm verse gemberwortel, geschild en fijngehakt 120 gram bruine basterdsuiker 125 ml appelcider azijn Sap en schil[...]

1 eetlepel zonnebloemolie 1 grote rode ui 2 cm verse gemberwortel, geschild en fijngehakt 120 gram bruine basterdsuiker 125 ml appelcider azijn Sap en schil[...]