Diversen zonder ansjovis

Ingrediënten Porties : 8 Kabsa kruidenmix 1/2 theelepel saffraan 1/4 theelepel kardemonpoeder 1/2 theelepel kaneelpoeder 1/2 theelepel pimentpoeder[...]

voor 1 personen Deeg: drie cuppen bloem. anderhalve tl zout. anderhalve tl suiker. anderhalve tl bakpoeder. 6 el vet bijvoorbeeld Crisco (of een mengsel van[...]

voor 6 personen Deeg: 4 cups zelfrijzend bakmeel (600 gram), 1-2 eetlepels lichte basterdsuiker, 2 eetlepels zonnebloem-olie 2 eetlepels margarine/boter, 1 ei[...]

In het kader van het foodblogevent koken met alcohol zou ik nog mijn bijdrage leveren. Ik kan natuurlijk een verhandeling houden over het keukenplafond in[...]

Voor de bouillon: - ½ liter kippenbouillon - 1 bilologische kip of 4 kippendijen - 1 ui, gesnipperd - 100 g kikkererwten uit blik, afgespoeld - 3 el[...]

In mijn vorige bericht vertelde ik over mijn plannen voor 2012 en daarna was het 10 dagen stil. Stil op mijn weblog ja, maar niet in mijn keuken. In het kader[...]

Een heerlijk subtiele smaak. Wel een aantal uren laten marineren! 2 tl djinten, 2 tl ketoembar, 2 el kerrie, 2 dl yoghurt, 800 gram kippendijtjes (zonder[...]

Voor ons een bijzondere combinatie, in Mexico heel gewoon. Het gerecht zit er wat amorf uit, maar het smaakte goed. Gebruik niet al te bittere chocolade. 3[...]

25 jaar terug in de tijd! Bij het eten van het recept van de dhal met rijst en salade van vandaag, werd ik ineens 25 jaar terug in de tijd geworpen! In[...]

Dikke kans dat je nog nooit van Biryani gehoord hebt. Maar in huize Sigi prijkt de Biryani fier op de lijst met toppers die op de koelkast hangt; een lijstje[...]

Couscous is supersimpel; Couscous maak je met Couscous, 1 handje / 50 gram per persoon onderzetten met hete bouillon, afdekken, 5 minuutjes wachten en klaar.[...]

Ingrediënten 1 ui (Biologisch) 2 teentjes knoflook (Biologisch) 75 g rozijnen 2 dl sinaasappelsap (fles à 750 ml biologisch) 2 dl rode wijn (Biologisch)[...]

Ingrediënten 300 g kipdijfilet 1 citroen 4 el olijfolie 300 g couscous 100 g rozijnen 400 ml kippenbouillon (van tablet) 4 wilde perziken 4 el honing 58[...]

Ingrediënten 1 kg aardappelen (iets kruimig, geschild en in stukken) 1 zak boerenkool (500 g) 2 uien (gesnipperd) 100 ml halfvolle melk 50 g boter 1 el[...]

Ingrediënten 2 kleine uien 250 g kipfilet 40 g boter 300 g basmatirijst ½ theelepel gemalen piment versgemalen peper 1 laurierblad 1[...]