Diversen zonder gember

Ingrediënten voor 6 personen: 3 courgettes 3 pruimtomaten 1 aubergine geraspte parmezaan zwarte olijven kappertjes munt extravergine olijfolie zout en peper[...]

Ingrediënten: 2 grote aubergines, in de lengte in dunne plakken gesneden 4 eetlepels olijfolie 250 gr feta, verkruimeld * 1 rode peper, in dunne ringetjes[...]

Gistermorgen werd ik gebeld door een journaliste ivm mijn deelname aan het tot stand te komen Thuisafgehaald-kookboek. Een geanimeerd gesprek gehad met[...]

Couscous leent zich prima voor een zoetig hoofd-gerecht. Deze versie is één van mijn favorieten. Zoet door de rozijnen en de honing. Fris door de sinaasappel[...]

Deze salade doet het prima als voor- of bijgerecht of - met lekker vers brood - als maaltijdsalade. Je kunt de salade prima een dag van te voren bereiden,[...]

Zelfgemaakt platbrood en drie dippers maken de start uit van ons Mexicaans avondje. Een aubergine wordt vaak als saai bestempeld, onterecht echter. De[...]

De lastige maand april..... April is altijd een beetje lastige maand, we zijn de wintergroenten beu en verlangen naar lentegroen! Het is gewoon een kwestie van[...]

Vorstschade in de tuin... De strenge, late vorst heeft flink wat schade aangericht in mijn tuin! Naast diverse struiken is de kruidenhoek niet gespaard[...]

Onlangs kreeg ik via de post vanuit Rijswijk een heerlijk geurend pakketje toegestuurd. Er zat een zakje za'atar en een zakje sumak in. Ik had ook al een[...]

Gistermiddag rond kooktijd was kleuterlief naar zwemles en lag onze baby te slapen. En ik heb genoten van de rust in de keuken. Geen stuiterend kind op de bank[...]

Eten. Receptjes. Menu's. Dinertjes. Het is een onderwerp waarover ik nooit uitgepraat geraak. En wie mij kent, weet wat voor een spraakwaterval ik ben. ;-)[...]

Alhoewel veel mensen bij het woord 'dolma' meteen denken aan de bekende gevulde en opgerolde wijnbladeren, betekent komt 'dolma' van 'dolmak', wat vullen[...]

Hieronder vind je een overzicht van verschillende soorten vullingen die je voor börek (maar ook poğaça , içli pide , gözleme et cetera) kunt gebruiken. De[...]

Mijn laatste blog eindigde bij de heerlijke duik in het zwembad on top of ons hotel. Na dit heerlijke moment, sprong ik onder de douche en ging ik me optutten[...]

OLA Amigos! Ik kan jullie vertellen dat ik echt een super heerijk weekend achter de rug heb. Jezus, wat goed. Het is zondagavond en ik zit muy tevreden op de[...]

Ingrediënten: - 2 tenen knoflook, fijngewreven - 2 tl gemalen komijn - 2 tl gemalen koriander - 1 tl chilivlokken - 1 tl milde paprikapoeder - 2 el ingemaakte[...]

4 personen Bereidingstijd: circa 15 minuten Ingrediënten: 1 verse ciabatta (of een ander vers brood) 1 grote aubergine 2 (buffel-) mozzarella 1 teentje[...]