Diversen zonder rib-eye cranberry

Deze week is 't Week van de Smaak. Allez, 't is eigenlijk meer dan een week, eerder een 10-daagse, want de 'week' loopt van van 14 t/m 24 november. Da's een[...]

Schorseneren een winterse groente In mijn tuin en potten op het balkon zie ik alweer groene neuzen! De bloembollen komen eraan… Dat roept, ondanks de[...]

De pastinaak behoort samen met een aantal andere groenten waaronder de aardpeer, boerenkool, postelein en de schorseneer tot de vergeten groenten. Ze staat ook[...]

De schorseneer (Scorzanera hispanica) behoort tot de zogenaamde 'vergeten' groenten. Vroeger was ze hier erg populair. Maar ondertussen is ze in het[...]

Deze vraag zat vorige week in mijn mailbox. Het is een vraag die wel al over meerdere groenten of fruit is gesteld. Denk maar aan de tomaat of aan de aardbei.[...]

Midden in de Witte Aspergetijd een recept met het Groene broertje. Niet het zusje; een Asperge is namelijk mannelijk, gezien de vorm niet onterecht. Nog een[...]

Winterasperge, armeluisasperge of keukenmeidenverdriet. Keukenmeidenverdriet, omdat je aanrecht direct helemaal onder de modder zit en dit overal aan vast[...]

Midden in de Witte Aspergetijd een recept met het Groene broertje. Niet het zusje; een Asperge is namelijk mannelijk, gezien de vorm niet onterecht. Nog een[...]

Ingrediënten voor 2 personen: 2 dikke zeebaars- of doradefilets 400 g schorseneren, schoongemaakt 4 teentjes knoflook, fijngehakt 2 sjalotten, fijngehakt 1[...]

Een rare ochtend, koud, wind en nat en een angstig bericht op de radio. Er zijn verschillende aanslagen in het centrum van Jakarta gebeurd. Ik hoor[...]

Koolrabi kan je ondertussen bijna in elke winkel vinden. Deze frietjes maak ik klaar in een ovenschotel en zijn dan ook super gezond. Koolrabi is de verdikte[...]

Weet je niet wat je zal serveren komende woensdag op Kerstdag? Of zijn jullie allemaal veel beter voorbereid dan mij? Misschien maak je wel eens de[...]

750 g schorseneren azijn 1/4 l melk vet 150 g bloem 1 ei zout Bereidingswijze De schorseneren wassen, afschrappen, in stukken snijden van ongeveer 10 cm lang[...]