Diversen zonder komkommer frambozen

Welkom terug in het Kookboekenmuseum waar oud & versleten worden gekoesterd. Ach, die ontroerend knullige jaren zeventig. Als je daar nu op terugkijkt, is[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 grote peren, geschild en in bolletjes (met een parisienne- of meloenlepel) 4 dl port 2 dl rode wijn 1 stokje kaneel 1[...]

Zo af en toe trakteren wij onszelf of anderen op een marktmenu. De truc van het marktmenu is vooral: goede verse ingrediënten kopen. De bereiding is[...]

Ontdek Culinair Delft is echt een leuke manier om een stad te ontdekken, ook al is het al 38 jaar je eigen stad... Op één avond in 4 verschillende restaurants[...]

Ingrediënten 4 handperen ¾ liter droge witte wijn 100 g gorgonzola piccante 48+ (pakje 150 g) 1 el Spaanse tijmhoning (fles 375 ml) zet alles op[...]

Ingrediënten 4 stevige peren 500 ml port (ruby) 1 sinaasappel (schoongeboend) 20 g hazelnoten 150 g gorgonzola (blauwaderkaas) zet alles op mijn lijst[...]

Ingrediënten 1 galiameloen 1 dl witte port 1 rode peper (in dunne reepjes) 100 g roomboterbraadham 100 g Yorkham (fume) 100 g rauwe ham 1 takje verse[...]

Dessert na de barbecue... Ieder jaar organiseren wij voor de getuigen van ons huwelijk een barbecuefeestje in de tuin. Inmiddels zijn we 15 jaar verder en zijn[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 meloenen - Galia of Charentais 8 eetlepels goede port Bereidingswijze Voorbereiding: 5 min › Klaar in: 5 min Snijd de[...]

voor 4 personen 1 Galia of cantaloup meloen 1 dl witte port 100 gr parmezaanse kaas in snippers 2x100 gram parma ham versgemalen zwarte peper olijfolie extra[...]

1 meloen 1 glas witte port en 1 glas rode port verse basilicum Hulpmiddelen 2 schaaltjes Bereidingswijze Snijd van de meloen een kapje af. Hol de meloen uit[...]

voor 8 personen 1 kleine (galia-)meloen 1 dl. witte Port 200 gr. Serrano-ham in lange plakken 24 kleine aardbeien Hulpmiddelen Bolletjessteker, 24[...]

voor 6 personen Voor de portcreme: 4 eidooiers * 50 gram suiker * 7 cl rode port * 7 cl slagroom. voor de meloenbolletjes: 1 honingmeloen 800 gram * 6 cl rode[...]

voor 4 personen VOOR DE PORTCREME -4 eierdooiers -50 g suiker -7 cl rode port -7 cl slagroom VOOR DE MELOENBOLLETJES -1 honingmeloen van circa 800 g -6 cl[...]

Tafeletiquette voor ontspannen eten Vandaag de regels voor het tafeldekken en daarnaast wat handige tips om het voorbereiden en bereiden van (kerst)diners wat[...]