Diversen zonder azijn paprika wortel

Ingrediënten Porties : 4 450g okra, uiteinden afgeknipt, en in plakjes van 6mm gesneden; 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel hele komijnzaadjes 1/2[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 eetlepels plantaardige olie 1 ui, dungesneden 2 eetlepels tomatenpuree 500 gram okra, gesneden in stukjes van 1/2 cm 1[...]

Ingrediënten Porties : 6 400 gram verse okra, de eindjes verwijderd en in de lengte gehalveerd 3 eetlepels olijfolie 1 grote ui, fijngesneden 2 tenen[...]

Ingrediënten Porties : 4 450 gr gesneden okra gesmolten boter, naar smaak 35 gr geel maïsmeel 25 gr paneermeel 1/2 theelepel knoflookzout 1/4 theelepel[...]

Ingrediënten 1 kg verse okra of 1 groot blik okra 2 grote, fijngehakte uien, 2 grote tenen knoflook, 60 g boter of 3 eetlepels olie, 1 kg lams-, runds-[...]

voor 4 personen 300 gram okra´s

Het lijkt erop dat alles het weer doet zoals het hoort. 1 computer kan nog niet on-line maar dat is niet zo erg aangezien deze toch bijna uitsluitend voor[...]

Door alle drukte in de tuin was ik het belangrijkste bijna vergeten: oogsten! Maar eerst moest er gewerkt worden. Gewapend met vitrages (veel goedkoper dan[...]

Officieel is het nog zomer, maar als ik naar buiten kijk lijkt het wel of de herfst het stokje voorlopig overgenomen heeft. Begrijp me niet verkeerd, ik kan de[...]

Het was even stil op mijn blog, en daar is een hele goede reden voor: ik heb 3 weken genoten van een heerlijke vakantie in Nigeria. Niet bepaald een populaire[...]

Ik ben dol op tajines, en deze staat in minder dan een uur op tafel. Serveer met couscous of rijst. Heb je geen tajine? Gebruik dan gewoon een hapjespan.[...]

Vorige week heb ik in een Afghaans restaurant een paar heerlijke groentegerechten gegeten, waaronder gestoofde okra. Helaas hoor je hier weinig positieve[...]

In veel tropische keukens zijn pittige soepen erg geliefd. Niet echt voor de hand liggend als je bedenkt dat in onze streken vooral 's winters stevige soepen[...]

Jaren geleden kwam ik in een tijdschrift een recept voor gumbo tegen. Gumbo is een kruising tussen soep en stoofschotel die in het zuiden van de VS bereid[...]

Ik ben dol op de Midden-Oosterse keuken, en in het bijzonder op die uit Libanon – toch een beetje het Frankrijk van de Levant, in culinair opzicht zeker.[...]