Diversen zonder eidooier mierikswortel

Hoewel het gisteren eigenlijk te warm was om te bakken, heb ik toch de 'stoute schoenen' maar aangetrokken, want de diepvries was akelig leeg. Menig[...]

Voor de foodblogswap van mei mocht ik koken van Myfoodblog van Judith. Recepten uitproberen is haar niet vreemd, met een familie vol met food professionals.[...]

Het brood van vandaag voldoet wel aan de normen van het New Nordic Diet waarover ik in mijn vorige blog schreef. Voor diegenen die erin geïnteresseerd zijn,[...]

Op dit moment volg ik een cursus bij Coursera die The New Nordic Diet heet. In deze cursus, die wordt gegeven door de universiteit van Kopenhagen in[...]

Dit recept voor het maken van Lievito Madre kreeg ik van Stefanie van Hefe und Mehr . Er zijn meerdere recepten te vinden online, maar eerdere pogingen die ik[...]

Al eerder publiceerde ik op mijn blog een notenbrood Speltbrood met noten , een heerlijk gezond brood. Dit brood is een variant daarop en ook een echte[...]

Op Facebook worden geregeld discussies gevoerd over de zin en onzin van de % in de bakkersformule, waarmee ik deel 2 eindigde. Er zijn voor- en tegenstanders[...]

Dit meergranen brood is gebakken met biologisch 7 korenmeel, waarvan de samenstelling per keer kan variëren. Als je dit meel niet hebt, kun je het gemakkelijk[...]

Zelf houd ik niet zo van pepernoten, maar ik heb een man die ze wel lust en daarom ging ik op zoek naar een recept. Online vind je honderden recepten en de[...]

Voor de Kerst was er geen tijd om dit recept uit te werken. Maar er komen nog een heleboel dagen in het nieuwe jaar waarop er misschien tijd is voor een 'klein[...]

Alweer een hele tijd geleden bakte ik dit Mueslibrood . Ik was gewoon vergeten hoe lekker het was. Pas toen ik de 'mueslirolls' tegenkwam van Karins[...]

Waldkorn brood is bij ons erg geliefd. Ik bak het geregeld en omdat ik zelf door alle variaties 'door de bomen het bos niet meer zag', heb ik ze op een rijtje[...]

Ik ben een fan van Taarten, cakes en koekjes bakke... en nu ik eindelijk bij Ikea de Zweedse maatschepjes ( kosten nog geen euro ) heb weten te bemachtigen,[...]

Als je mijn Italiaanse bollen lekker vindt, dan moet je dit Pane di Como ( brood uit Como ) zeker ook eens maken. Como ligt in het uiterste Noorden van Italië.[...]

Ik ben een fan van Taarten, cakes en koekjes bakke... en nu ik eindelijk bij Ikea de Zweedse maatschepjes ( kosten nog geen euro ) heb weten te bemachtigen,[...]