Diversen zonder tagliatelle gamba

Ristorante Gustosando in Rome. Het leek van buiten zo dubieus dat je er, als het niet in Tripadvisor en Yelp met 4 sterren vermeld stond, niet zo gauw naar[...]

Het is nog prachtig weer. Misschien wel de laatste kans dit jaar om de barbecue aan te steken. Vandaag maken we pinchos morunos, moorse spiesjes, de tapa uit[...]

Zo gaat het meestal. Je komt terug van vakantie en je staat enthousiast in de keuken met de potjes aangeschafte kruiden en een kookboek van het land, want je[...]

Kenners zien meteen dat hier iets niet klopt: het eigeel moet zacht zijn en het vloeibare eiwit had door de saus geroerd moeten worden. Ander keertje, ik vind[...]

Kenners zien meteen dat hier iets niet klopt: het eigeel moet zacht zijn en het vloeibare eiwit had door de saus geroerd moeten worden. Ander keertje, ik vind[...]

Zo gaat het meestal. Je komt terug van vakantie en je staat enthousiast in de keuken met de potjes aangeschafte kruiden en een kookboek van het land, want je[...]

Ingrediënten: Couscous ½ citroen ½ bos munt 1 beker (300 gr) couscous Tajine Olijfolie 1 handvol gemengde olijven met pit 2 tl harissa 2[...]

Ingrediënten: 1 verpakking gekruide couscous olijfolie 1 papiertje saffraan of spigol 1 schoongemaakte harder of andere stevige vis 4 el harissa zout 2 uien 1[...]

Recept van Yotam Ottolenghi Ingrediënten: 250 gr geraspte gare bietjes klein blikje kikkererwten (100 gr), grof gehakt 2 el verse munt 2 el peterselie 1 el[...]

Ingrediënten: 500 gr bloemkool, in kleine roosjes 6 el olijfolie 1 ui, fijngehakt zout en zwarte peper 2 teentjes knoflook, fijngehakt 4 tomaten, ontveld en[...]

Ingrediënten: Verschillende soorten vis, zoals witvis, inktvis, garnalen, schelpdieren 1 dl olijfolie 2 uien, fijngesneden 2 teentjes knoflook 700 gr. tomaten,[...]

Gemakkelijk te maken; de oven doet het werk. Ingrediënten 750 gram rundvlees, in gelijke stukken 1 grote ui, grofgesneden 2 theelepels raz el hanout* zout en[...]

6 eetlepels olijfolie 12 knoflooktenen, gepeld 1 scharrelkip van ca. 1250 gr. in 8 stukken gesneden 150ml witte wijn of fino sherry 50 draadjes saffraan,[...]

Ingrediënten voorgerecht voor 4 pers. 4 artisjokken 200 gr burrata of mozzarella 6 ansjovisfilets op olie 1 el pijnboompitten, geroosterd 3 takjes munt,[...]

Jamie Oliver zegt: 'In dit spectaculaire gerecht staat de fantastische, tikkeltje lompe bloemkool in de spotlights. Geef deze groente net zo veel liefde en[...]